Цвет. — Черный, желтый, пепельный, красновато-желтый, каштановый, — одноцветный или с правильными коричневыми пятнами до бело-серых. Чисто белый или белый, смешанный с темными полосами (синими, красноватыми, желто-облачными, черными на сером, желтом и ярко-коричневом фоне), с соответственными светлыми отливами, — так называемый волчий цвет. Белый отцвет на груди и на лапах позволителен. Особого рода игра цветов — темные пятна на белом фоне или, наоборот, замечается в брауншвейгских породах и глаза у этих собак почти стекловидные. Есть разновидность с темными полосами на светлом фоне.
Более темный окрас шерсти ярче всего выражен на спине и на груди — он идет по сторонам туловища, переходя постепенно в светлый. Начиная от нижней части уха по обеим сторонам сбегают две темные полосы, — одна к горлу, другая к плечам, волосы на этих полосах заметно светлее. Хвост соответствует окраске верхней части спины, большей частью черного или темного цвета, кончик хвоста всегда черный. На верхней стороне хвоста, приблизительно на уровне перехода его к спине, обрисовывается черный треугольник, встречающийся у волков. У старых собак этот треугольник сливается с темной окраскою верхней части хвоста, у молодых он явственно заметен на некоторых частях тела, как то: над глазами, на морде, на щеках, на груди, на хвосте и на лапах. Так называемый «волчий окрас» происходит вследствие того, что волосы не все одинакового цвета. Отдельные волосы, большей частью у основания своего светлы, соответствуя основному цвету, переходят постепенно в серую, желтую или коричневатую окраску, становясь ближе к середине темнее, а к концу совершенно темного цвета. Чем ближе к коже начинается темная окраска, или чем больше рассеяно черных волос, тем более темной становится общая окраска собаки. Большинство немецких овчарок — черного цвета шерсти, переходящего на боках в желтый или переливчато-серый, желтовато-серый, желтоватый или желтовато-коричневый (волчий). Подобная окраска была раньше у прародителя собаки, служа им защитным цветом, дававшим возможность слиться с землею во время рысканья по степи или лесу и, таким образом, скрыться от глаз человека. Из этого основного цвета, путем подбора производителей, произошел черный окрас с резко заметным желтым посторонним цветом. Чистый белый цвет является также защитным цветом. В общем, можно сказать, что хорошая собака
не должна иметь плохого окраса. Безусловно глупым является мнение, будто окрас шерсти влияет на способности и характер собаки. Общий преобладающий оттенок волоса всегда колеблется, переходя от темного в светлый, и рубашка щенят определяется лишь после того, как спадут верхние волосы. То же самое замечают у черных собак.a) Немецкая овчарка первой группы.
— Собственно шерсть собаки густа. Голова, уши, включая и внутреннюю часть их, а также верхняя часть лап, покрыты короткою шерстью, шея же — более длинною, переходящею на лапы до коленной чашки включительно. Длина шерсти весьма различна, но короткая и слишком мягкая для овчарки не годится. Средняя длина волоса от 4 до 6-ти сантиметров за норму быть признана не может, ибо благодаря скрещиванию получились всевозможные отступления от нее.Во всяком случае, очень длинный волос нежелателен, так как он способствует собиранию грязи и затрудняет уход за собакой.
b) Немецкая овчарка второй группы
с жесткими волосами. — Эта порода встречается редко, большей частью не в желательной чистоте. В общем, шерсть собак этой породы короче предыдущих и все части тела их покрыты более короткими волосами, образуя на щеках и над глазами род бороды и густых бровей. Отдельные волосы шерсти очень тверды и жестки на ощупь. В общем, эта порода схожа с первой группой, только морда собак немного сильнее и крепче.