Древняя Русь. Быт и культура

Угольные совки. Из предметов, связанных с топкой печей, найдены угольные совки и помелья. Такой совок представляет собой небольшую деревянную колодку, насаженную поперек на длинную палку (табл. 4, 9). Им задвигали в печь дрова и разгребали угли. Изначальная длина колодки достигала 20–25 см; но постепенно совок обугливался и укорачивался. Деревянные совки аналогичной формы дожили до наших дней. Печное помело всегда составлялось из еловых прутьев.

Пивные ковши. Среди многообразных по формам и емкости образцов деревянной посуды особо можно выделить большие пивные черпаки (табл. 4, 12). Их использовали при варке пива. Емкость таких черпаков равна примерно 6 л. Подобные ковши используют в быту современной деревни.

Для варки пива в открытых деревянных кадках использовали пивные клещи. По форме они не отличаются от крипичных клещей — специализированного инструмента металлурга-кричника (табл. 4, 11). Клещи имеют большие, характерно закругленные губы для обхвата раскаленных камней и длинные рукояти (до 60 см).

Указанные предметы не исчерпывают перечень кухонной утвари. Пищу варили в больших медных котлах — наиболее распространенное название металлической посуды вообще. Термин часто встречается в переводных и оригинальных памятниках (Срезневский И.И., 1893. т. 1, с. 1304). Клепаный корпус котлов всегда делали из толстой листовой меди. Их находки в городских напластованиях практически исключены: при остром дефиците цветных металлов лом шел в переплавку. О широком использовании котлов свидетельствуют многочисленные находки железных ушек, приклепывавшихся к их корпусу медными заклепками, которые нередко сохраняются в отверстиях ушек. Изготовление котлов выделилось в отдельную профессию: в Новгородской 1 летописи под 1216 г. упомянут Антон-котельник.

В обиходе (начиная с X в.) широко использовались железные сковороды. Упоминания о них в древнерусских текстах немногочисленны (Срезневский И.И., 1903, с. 377), но, тем не менее, этот тип посуды был хорошо известен в быту. Сковороды ставили непосредственно на угли, поэтому они быстро изнашивались (железо пригорало); археологи обычно находят их обломки. Древнерусские железные кованые сковороды несколько отличались от современных чугунных: они имели форму шарового сегмента с довольно большим радиусом, плоского дна у них не было (табл. 4, 2). Изготовлялись сковороды разных размеров — диаметром от 15 до 30 см; их расковывали до толщины — 2–1,5 мм.

Замки, ключи и замочные принадлежности А.С. Хорошев

Замки появились одновременно с частной собственностью. В древнерусском городе и деревне они широко представлены уже в напластованиях IX–X вв., а в позднейших — это уже неотъемлемый атрибут быта горожан (Колчин В.А., 1959, с. 78–93).

Замки древнерусских ремесленников представляли собой сложные механизмы; их основной элемент — система расходящихся пружин, которая фиксировала разные положения рабочего элемента замка (дужки либо засова). Подобная конструкция замков была известна в Древнем Китае, Японии, в Древнем Риме, в Восточной и Малой Азии. Варьировались и изменялись лишь внешние формы корпуса замка и дужки. Древнерусские замочники, вероятнее всего, заимствовали кое-какие приемы античной техники. Вообще, изготовление пружинных замков предполагало высокий профессионализм и технологическую изощренность.

Технологически пружинные замки подразделялись на два класса: съемные (навесные, висячие) и неподвижные (нутряные). Конструкция и тех и других с течением времени видоизменялась. Новые типы приходили на смену устаревшим конструкциям.

Коллекция древних замков важна не только как часть истории техники и материал, характеризующий городской быт, но и как хорошо датированное изделие.

Конструкцию съемных замков определяли ключ, корпус и дужка. Детали эти, в целом и по отдельности, характеризуют тип замка. Со временем основные детали совершенствовались: усложнялось запирающее пружинное устройство, а следовательно, и ключ, повышался уровень надежности корпуса.

Основной вариант съемного замка имел сложное устройство: замок состоял из корпуса и дужки с пружинными механизмами. В свою очередь, корпус состоял из двух жестко соединенных между собой цилиндров (отсюда название — цилиндрический). Большой цилиндр с торцевых концов был закрыт круглыми крышками со строго размеченными и выдержанными отверстиями для ключа и запирающей пружины-дужки. Гладкий конец дужки свободно входил в малый цилиндр, а другой с пружинами — в верхнее донце большого цилиндра.