Еда без границ

Праздники сезонных спецпродуктов во Франции

Январь

Fête de la truffe

Фестиваль трюфелей и фуа-гра в Сарла-ла-Канеда (Sarlat-la-Canéda), Аквитания

http://www.sarlat-tourisme.com

Февраль

Oursinade

Праздник – дегустация морских ежей в Карри-ле-Руэ (Carry le Rouet), регион Прованс – Альпы –

Лазурный Берег

Март

Foire au cresson de Méréville

Ярмарка кресс-салата в Меревилле (Méréville), Иль-де-Франс

Апрель

Fête de la coquille St-Jacques

Фестиваль гребешков в Пемполе (Paimpol), Бретань

http://www.tourismebretagne.com

Май

Fête de l'asperge du Blayais

Фестиваль спаржи в Этолье (Étauliers), Аквитания

http://lafetedelasperge.com

Июнь

Feria du melon

Фестиваль дынь в Кавайоне (Cavaillon), Прованс – Альпы – Лазурный Берег

http://www.cavaillon.fr

Июль

Fête de la framboise

Фестиваль малины в Консезе (Concèze), Лимузен

http://www.framboises.com

Larrostrea

Фестиваль устриц в Гужан-Местра (Gujan-Mestras), Аквитания

http://www.gujanmestras.com

Август

Festival de l'Élevage et de la Table Gourmande

Фестиваль животноводства и гастрономии в Брив-ла-Гейярд (Brive-la-Gaillarde), Лимузен

http://www.brive-tourisme.com

Fêtes de la Mirabelle

Фестиваль сливы мирабель в Меце (Metz), Лотарингия

http://metz.fr

Сентябрь

Fête des Prémices du Riz

Фестиваль риса в Арле (Arles), Прованс – Альпы – Лазурный Берег

http://www.arlestourisme.com

Fête des Olives Vertes

Фестиваль молодых оливок в Мурьесе (Mouriès), Прованс – Альпы – Лазурный Берег

http://www.mouries.fr

Октябрь

Fête du Piment

Фестиваль перца в Эспелете (Espelette), Аквитания

http://www.espelette.fr

Fête de la crevette

Фестиваль креветок в Онфлёре (Honfleur), Нижняя Нормандия

http://www.ot-honfleur.fr

Ноябрь

Fête du hareng-roi

Фестиваль королевской селедки в Этапле (Étaples), Нор – Па-де-Кале

http://www.tourisme-nordpasdecalais.fr

Декабрь

Marché auxtruffes

Открытие рынка трюфелей в Лальбенке (Lalbenque), Юг – Пиренеи

http://www.lalbenque.net

Fiera di a Castagna

Фестиваль каштанов в Боконьяно (Bocognano), Корсика

http://www.fieradiacastagna.com

Les glorieuses de bress

Ярмарка бресской курицы в Бург-ан-Бресе (Bourg-en-Bresse), Рона – Альпы

http://www.bourgenbressetourisme.fr

Специалитеты. Это знаковые блюда региона, созданные из спецпродуктов и доведенные до кулинарного совершенства. Найти в Москве изумительный аджапсандали (ароматный и щедрый грузинский ответ французскому рататую) вам удастся, но лучший вам сделают только в Грузии. Это магия тех самых особенных продуктов, воздуха, воды и неуловимого гения места.

Потратьте немного времени на изучение спецпродуктов и специалитетов интересного вам региона. Это поможет лучше ориентироваться в меню ресторана, на рынке и в сувенирной лавке.