Библибоба

Читаем Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни полностью

Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни

Тамар Адлер

Свиная лопатка, тушенная в молоке с чесноком, шалфеем и лимоном

Свинина жареная

Тайский жареный рис

Тако

Фасоль с яйцом

Хрустящие лардоны

Хэш из мяса и овощей

Цыпленок, запеченный с овощами

Гарниры

Овощи отварные

Овощи запеченные

Артишоки отварные

Тыква мускатная запеченная

Лук-шалот, запеченный в винном уксусе

Сельдерей с лимоном

Запеченный молодой картофель

Капуста отварная, запеченная или тушеная

Запеченные помидоры

Тушеная квашеная капуста

Соусы

Айоли

Банья кауда

Белый соус болоньезе

Грибиш

Луковый соус

Майонез

Оливковая паста

Песто из зеленых овощей

Релиш

Сальса верде

Соус к пасте

Соус путтанеска

Тартар

Уксусный соус для барбекю

Чесночный песто из стеблей, листьев и кочерыжек

Сэндвичи

Оливковые тосты

Сэндвичи из Флоренции

Сэндвичи с жареным сыром

Сэндвичи с запеченной свеклой

Сэндвичи с печеной цветной капустой или брокколи

Блюда из яиц

Омлет 1, 2

Яйца-пашот

Яичница

Закуски

Восточноевропейская приправа из свеклы или картофеля

Овечий сыр в маринаде

Овощи, маринованные в масле

Паштет из куриной печенки

Перец чили маринованный

Пикалили, или чоу-чоу, из моркови, стручковой фасоли либо брокколи

Помидоры консервированные

Салаты

Баба гануш (салат из зажаренных овощей)

Немецкий овощной салат

Овощной салат с дымком

Острая стручковая фасоль

Салат из корнеплодов под соусом ремулад

Салат из латука

Салат из охлажденной зелени

Салат из петрушки

Салат из риса или чечевицы

Салат из яблока и полусырых овощей

Салат на случай стихийного бедствия

Салат с запеченной цветной капустой

Свекольный салат

Тайский салат с жареным рисом (лаарб)

Яркий овощной салат

Заправки для салатов

Заправка «винегрет», основной рецепт

Острая заправка «винегрет»

Сливочная заправка «винегрет»

Выпечка

Брауни Эми (шоколадный кекс)

Открытый пирог (с любой начинкой) 1, 2

Печенье «Брутти ма буони»

Розмариновый кекс

Хлеб по рецепту Джима Лэйхи без вымешивания

Напитки

Горько-сладкий компот

Лимонад из цедры лимона

Приправы

Приправа из цедры апельсина

Перейти на страницу:

Похожие книги

Тело как феномен
Тело как феномен

Неожиданные, фантастические истории с не менее неожиданным простым объяснением. И наоборот: самые привычные и обыденные ситуации и вещи с необычной точки зрения. С чем только не приходится сталкиваться в своей практике терапевту, да еще такому опытному, как автор этой книги! Уникальные свойства нашего организма и непреложные законы, по которым он взаимодействует со Вселенной, странные и загадочные ситуации и забавные случаи из жизни — все эти факты заставят вас по-новому взглянуть на этот мир.

Юрий Иосифович Черняков

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Медицина / Научпоп / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука
Читать бесплатно
Вода и жизнь на Земле
Вода и жизнь на Земле

В книге рассказывается о воде и ее значении в жизни Земли. Отмечая влияние хозяйственной деятельности человека на состояние водных ресурсов планеты, авторы затрагивают актуальные вопросы их охраны и комплексного использования. В частности, они останавливаются на научной разработке бессточной технологии и современных методов очистки сточных вод, защите Мирового океана от загрязнения и других аспектах проблемы «чистая вода».

Маламагомед Магомедович Сайфутдинов , Юрий Владимирович Новиков , Юрий Федорович Новиков

Геология и география / Экология / Биология / Научпоп / Образование и наука
Без регистрации
Битва при черной дыре. Мое сражение со Стивеном Хокингом за мир, безопасный для квантовой механики
Битва при черной дыре. Мое сражение со Стивеном Хокингом за мир, безопасный для квантовой механики

Что происходит, когда объект падает в чёрную дыру? Исчезает ли он бесследно? Около тридцати лет назад один из ведущих исследователей феномена чёрных дыр, ныне знаменитый британский физик Стивен Хокинг заявил, что именно так и происходит. Но оказывается, такой ответ ставит под угрозу всё, что мы знаем о физике и фундаментальных законах Вселенной. Автор этой книги, выдающийся американский физик Леонард Сасскинд много лет полемизировал со Стивеном Хокингом о природе чёрных дыр, пока, наконец, в 2004 году, тот не признал свою ошибку. Блестящая и на редкость легко читаемая книга рассказывает захватывающую историю этого многолетнего научного противостояния, радикально изменившего взгляд физиков на природу реальности. Новая парадигма привела к ошеломляющему выводу о том, что всё в нашем мире — эта книга, ваш дом, вы сами — лишь своеобразная голограмма, проецирующаяся с краёв Вселенной.

Леонард Сасскинд

Физика / Научпоп / Образование и наука / Документальное
Полная версия
Алло, робот
Алло, робот

Книга А. Кондратова «Алло, робот!» знакомит школьников 7-10 классов с одной из увлекательных областей кибернетики - с проблемой создания машинного языка, с проблемой «разговора», общения, обмена информацией между человеком и машиной.Ребята узнают, как создание «языка машин» потребовало научного изучения и «человеческого языка», и особых «языков животных» - систем сигнализации обезьян, птиц, насекомых.Кроме этого, юные читатели найдут в книге интереснейший рассказ о создании специального языка для межзвездной радиосвязи с внеземными цивилизациями.Для среднего и старшего возраста.Рисунки Б. Белова.

Александр Михайлович Кондратов

Детская образовательная литература / Научпоп / Книги Для Детей / Документальное
Читать Онлайн
Избранное