Библибоба

Читаем Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни полностью

Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни

Тамар Адлер

Свиная лопатка, тушенная в молоке с чесноком, шалфеем и лимоном

Свинина жареная

Тайский жареный рис

Тако

Фасоль с яйцом

Хрустящие лардоны

Хэш из мяса и овощей

Цыпленок, запеченный с овощами

Гарниры

Овощи отварные

Овощи запеченные

Артишоки отварные

Тыква мускатная запеченная

Лук-шалот, запеченный в винном уксусе

Сельдерей с лимоном

Запеченный молодой картофель

Капуста отварная, запеченная или тушеная

Запеченные помидоры

Тушеная квашеная капуста

Соусы

Айоли

Банья кауда

Белый соус болоньезе

Грибиш

Луковый соус

Майонез

Оливковая паста

Песто из зеленых овощей

Релиш

Сальса верде

Соус к пасте

Соус путтанеска

Тартар

Уксусный соус для барбекю

Чесночный песто из стеблей, листьев и кочерыжек

Сэндвичи

Оливковые тосты

Сэндвичи из Флоренции

Сэндвичи с жареным сыром

Сэндвичи с запеченной свеклой

Сэндвичи с печеной цветной капустой или брокколи

Блюда из яиц

Омлет 1, 2

Яйца-пашот

Яичница

Закуски

Восточноевропейская приправа из свеклы или картофеля

Овечий сыр в маринаде

Овощи, маринованные в масле

Паштет из куриной печенки

Перец чили маринованный

Пикалили, или чоу-чоу, из моркови, стручковой фасоли либо брокколи

Помидоры консервированные

Салаты

Баба гануш (салат из зажаренных овощей)

Немецкий овощной салат

Овощной салат с дымком

Острая стручковая фасоль

Салат из корнеплодов под соусом ремулад

Салат из латука

Салат из охлажденной зелени

Салат из петрушки

Салат из риса или чечевицы

Салат из яблока и полусырых овощей

Салат на случай стихийного бедствия

Салат с запеченной цветной капустой

Свекольный салат

Тайский салат с жареным рисом (лаарб)

Яркий овощной салат

Заправки для салатов

Заправка «винегрет», основной рецепт

Острая заправка «винегрет»

Сливочная заправка «винегрет»

Выпечка

Брауни Эми (шоколадный кекс)

Открытый пирог (с любой начинкой) 1, 2

Печенье «Брутти ма буони»

Розмариновый кекс

Хлеб по рецепту Джима Лэйхи без вымешивания

Напитки

Горько-сладкий компот

Лимонад из цедры лимона

Приправы

Приправа из цедры апельсина

Перейти на страницу:

Похожие книги

200 советов яхтенному капитану
200 советов яхтенному капитану

Книжка составлена из заметок, которые публиковались в журнале Yachting Monthly. Окунитесь в любой из 200 советов в этой книге, чтобы сделать из себя настоящего яхтсмена. Откройте для себя практические навыки, которые вы не найдете больше нигде. Каждый совет иллюстрируется и полезен всем, от абсолютного новичка до опытного морехода.Книга удобна для чартерного путешествия и нацелена на широкую аудиторию любителей яхтинга и водномоторного спорта, которые хотели бы получить или повысить свои навыки управления и владения яхтой любого размера.

Том Канлиф

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Научпоп / Документальное
Читать бесплатно
Жизнь: зарядное устройство. Скрытые возможности вашего организма
Жизнь: зарядное устройство. Скрытые возможности вашего организма

Стивен Рассел – автор 15 книг, большинство из которых стали бестселлерами, создатель популярного документального сериала для Би-би-си, продолжает лучшие традиции «босоногих докторов», которые бродили по странам Древнего Востока, исцеляя людей от физических и душевных недугов.Стивен Рассел долгое время изучал китайскую медицину, а также китайские боевые искусства, способствующие оздоровлению. Позже занялся изучением психиатрии в поисках способа совместить древние восточные методы и современную науку для исцеления нуждающих.Книги Стивена Рассела до предела насыщены мощными уникальными методиками оздоровления, самопомощи и самовосстановления, ведь его опыт поистине огромен. Вот уже более 20 лет он оказывает целительную помощь своим многочисленным пациентам: ведет частный прием, проводит семинары, выступает на радио и телевидении. Перевод: И. Мелдрис

Стивен Рассел

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Научпоп / Документальное
Без регистрации
Физика повседневности. От мыльных пузырей до квантовых технологий
Физика повседневности. От мыльных пузырей до квантовых технологий

Почему при течении воды в реках возникают меандры? Как заставить бокал запеть? Можно ли построить переговорную трубку между Парижем и Марселем? Какие законы определяют форму капель и пузырьков? Что происходит при приготовлении жаркого? Можно ли попробовать спагетти альденте на вершине Эвереста? А выпить там хороший кофе? На все эти вопросы, как и на многие другие, читатель найдет ответы в этой книге. Каждая страница книги приглашает удивляться, хотя в ней обсуждаются физические явления, лежащие в основе нашей повседневной жизни. В ней не забыты и последние достижения физики: авторы посвящают читателя в тайны квантовой механики и сверхпроводимости, рассказывают о физических основах магнитно-резонансной томографии и о квантовых технологиях. От главы к главе читатель знакомится с неисчислимыми гранями физического мира. Отмеченные Нобелевскими премиями фундаментальные результаты следуют за описаниями, казалось бы, незначительных явлений природы, на которых тем не менее и держится все величественное здание физики.

Андрей Варламов , Аттилио Ригамонти , Жак Виллен

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература
Полная версия
История всего. 14 миллиардов лет космической эволюции
История всего. 14 миллиардов лет космической эволюции

Наше происхождение началось не на Земле, а, на самом деле, в космосе. Основываясь на научных открытиях и исследованиях, где пересекаются несколько наук — геология, биология, астрофизика и космология, — вы узнаете, как сформировались наши знания о космосе. В этой книге Нил Деграсс Тайсон и Дональд Голдсмит отправят вас в космический тур, где вы узнаете о рождении галактики, исследованиях Марса, об открытии воды на одной из лун Юпитера и многое другое.

Дональд Голдсмит , Нил Деграсс Тайсон

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Физика / Научпоп / Образование и наука / Документальное
Читать Онлайн
Избранное