Еда как лекарство: совершенствуем мозг

Современный мир заговорил о диетах для совершенствования мозга с подачи американских биохакеров. Биохакинг – это модное современное направление в молекулярной биологии, когда к телу человека применяются хакерские компьютерные принципы для того, чтобы сделать его более совершенным и продлить жизнь. Их цель – помочь естественному ходу эволюции, а также избавить человечество от опаснейших болезней – например, диабета, онкологических заболеваний, туберкулеза. Биохакеры, конечно, работают не только с питанием – у них есть жесткие протоколы, связанные с использованием гормональных коктейлей, объемных схем биодобавок и даже с генной модификацией. Но питанию они тоже уделяют очень много внимания, и к их конкретным рецептам мы еще не раз обратимся на страницах этой книги.

Мы очень рекомендуем вам отнестись со всей серьезностью к тезисам, которые изложены в этой книге, потому что новое питание и правда может изменить всю вашу жизнь. Сделать вас счастливым и цельным человеком.

Вы должны следить за здоровьем вашего мозга на протяжении всей вашей жизни, заботиться о нем так, как вы заботитесь и о других органах вашего тела. Количество нейронов в вашем мозге огромно, но все равно ограничено, многие умершие нейроны не подлежат восстановлению, так что если вы убьете их неправильным питанием и нездоровыми привычками, то они уже не восстановятся. Самое печальное – изменения эти происходят медленно, как будто кто-то постепенно изменяет вашу личность. В каждом человеке заложен огромный потенциал, и отчасти цель нашей жизни – использовать по максимуму те возможности, которые дала нам природа. В том числе и возможности нашего тела, важнейшей частью которого является мозг. А знаете ли вы, что открытые операции на мозге часто проводятся без седации, то есть пациент находится в сознании и способен коммуницировать с хирургом. Это возможно потому, что в мозге нет болевых рецепторов. Нейрохирургические операции с возможностью получать немедленную обратную связь и следить за реакциями пациента на вмешательство – это очень важно. Однако у отсутствия в мозге болевых рецепторов есть и оборотная сторона – мы не чувствуем наш мозг, не можем объективно судить о том, в каком состоянии он находится. Заботиться о мозге нам приходится вслепую. Боль – это сигнал тревоги, с помощью которого наше тело сообщает нам, что что-то не так. Мозг же может донести до нас плохие новости. А сам человек не в состоянии объективно судить о собственном сознании и собственной интеллектуальной форме. Поэтому стоит уяснить, что забота о мозге, в том числе и специальный режим питания, способствующий его здоровью и совершенствованию, это жизненная необходимость.

Почему для мозга необходима особенная диета

Издревле говорят, что мы – это то, что мы едим. И это правда. Употребление в пищу некоторых продуктов благотворно сказывается на нашей мозговой деятельности, в то время как привычка к другим продуктам в буквальном смысле нас отупляет. Мы так мало знаем об этом! Большинство людей пользуются только быстрыми методами активации мозга – например, пьют крепкий кофе и едят шоколад перед важной встречей, требующей использования интеллектуального ресурса. Только вот это, по сути, задействует резервные силы нашего организма, и спустя полчаса мозг отплатит вам за то, что вы воспользовались заимообразно собственной энергией, – вы почувствуете апатию и сонливость.

А можно изменить свои принципы питания так, чтобы всегда чувствовать себя бодрым, быть на острие своих интеллектуальных возможностей, мыслить остро и свежо, порождать новые идеи и легко ориентироваться в условиях нашего быстро меняющегося мира.

Правильно питаться – значит хорошо мыслить! Это факт.

Для того чтобы ваш мозг работал во всю силу своих возможностей, вам необходимо включить в своей рацион и белки, и полиненасыщенные жиры, и углеводы, и витамин С и некоторые другие витамины, и минералы и аминокислоты, о которых мы расскажем вам чуть ниже.