Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй

СОВЕТЫ

• Если вы хотите ощутимых результатов, съедайте одно авокадо в день. Если же хотите впечатляющих суперрезультатов, съедайте два.

• Авокадо проделали долгий путь, чтобы попасть на прилавок вашего супермаркета. В процессе они напитались энергией множества людей – от полевых работников до упаковщиков. Поэтому, перед тем как разрезать плод, подержите его в руках 30 секунд. Это поможет «присвоить» его себе, соединяя клетки фрукта с вашей индивидуальной энергией, естеством, душой и ДНК. С помощью такого нехитрого ритуала это авокадо обретет способность принести максимальную пользу именно вам.

• Еда в дорогу ассоциируется у большинства с упакованными снеками («походная» смесь сухофруктов и орехов, энергетические батончики, картофельные чипсы, крекеры). Авокадо поможет вам пересмотреть устоявшиеся взгляды – попробуйте в следующий раз взять эти фрукты в путешествие, и вы будете приятно удивлены проснувшимся внутри фонтаном энергии. Все, что вам нужно сделать, когда проголодаетесь, – разрезать плод напополам и ложечкой вынуть вкусную мякоть.

ЛОДОЧКИ ИЗ АВОКАДО С СОУСОМ САЛЬСА

Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции

Эта легкая в приготовлении закуска придется по вкусу не только гурманам, но и эстетам. Пикантный вкус соуса сальса в комбинации с кремовым, маслянистым авокадо – это настоящий гастрономический танец для души и тела.

• 2 авокадо

• 11/2 стакана нарезанных кубиками томатов

• 1 стакан нарезанных кубиками огурцов

• 1/4 стакана нарезанного кубиками лука

• 1/4 стакана рубленой кинзы

• 1 измельченная долька чеснока

• 1 лайм, пустивший сок

• 1/8 стакана измельченного халапеньо

• 1/8 ч. л. морской соли

• 1/8 кайенского перца (по желанию)

Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки. Смешайте все ингредиенты в небольшой чаше. Выложите сальсу в середину каждой фруктовой половинки и наслаждайтесь необычным вкусом!

Апельсины и мандарины

В прошлом жители северных стран испытывали острый недостаток витамина С, магния и калия в зимние месяцы. Все, что они имели в этот период из еды, – молочные продукты, яйца, крупы, немного мяса и крайне скудное количество овощей, не говоря уж о фруктах. Задолго до того, как супермаркеты стали повседневной реальностью, люди приходили к железной дороге, по которой перевозили апельсины для богачей. И если один из этих ярко-оранжевых фруктов случайно попадал в руки обычного городского жителя, его ликованию не было предела. Чудо-фрукт, каковым вполне заслуженно считали апельсин в те времена, был буквально на вес золота.