Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй

СОВЕТЫ

• Мало кто из нас считает изюм ценной пищей — и очень зря: он более полезен для здоровья, чем ягоды годжи!

• Попробуйте приготовить виноградное желе по этому рецепту: в кухонном комбайне смешайте виноград, немного сырого меда и лимонного сока. Содержащийся в меде сахар активизирует действие фитохимических веществ из кисло-терпкой кожуры винограда, и они проникнут глубоко в ваши органы, исцеляя и питая их.

• Перед тем как съесть гроздь органического винограда, слегка сполосните его, без нажима и излишнего усердия — чтобы не смыть целебные надземные биотики, о которых мы говорили в главе «Адаптация: движемся вперед вместе с окружающим миром».

ВИНОГРАДНАЯ ВОДА

Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции

Этот невероятно вкусный ледяной напиток из винограда и кокосовой воды очень прост в приготовлении и имеет все шансы стать одним из ваших излюбленных коктейлей.

• 4 стакана замороженного[1] винограда

• 3 стакана кокосовой воды

Смешайте в блендере виноград и кокосовую воду до однородной консистенции. Разлейте по стаканам или бокалам и наслаждайтесь изысканным вкусом.

Вишня

В наше время нагрузка на печень среднестатистического человека колоссальна. Токсины, которыми пропитан воздух, нездоровая пища, вредные привычки — все это ведет к тому, что печень перестает нормально работать, становится вялой и заплывает жиром. Вам наверняка известны способы очищения этого жизненно важного органа, однако вы вряд ли догадываетесь, что ни один из них не сравнится с горсткой обычных вишен. Эти ягоды способны подарить вашей печени новую жизнь, эффективно очищая и тонизируя ее.

Вишня нормализует гемоглобин и обладает мощным антиканцерогенным действием, особенно когда речь идет о таких видах рака, как неходжкинская лимфома, меланома и глиобластома. Эти ягоды очищают мочевой пузырь, облегчая спазмы и даже симптомы пролапса, нормализуют работу эндокринной системы, регулирующей наш аппетит, и помогают похудеть. Кроме всего прочего, вишня более эффективна при запорах, чем славящаяся слабительным эффектом слива!

Говоря о минералах, надо отметить, что существуют так называемые макроминералы, которые необходимы организму в больших количествах, и микроэлементы, нужные нам в меньших дозах, но столь же важные для нашей жизнедеятельности. Вишня, к примеру, богата такими микроэлементами, как цинк и железо. Поэтому, если вы страдаете анемией, смело включайте в свой рацион как можно больше этих чудесных ягод.

То же самое и с аминокислотами — помимо основных, знакомых нам, существуют еще и микроформы, служащие кофакторами в отношении своих макроформ. Вишня богата макро- и микроаминокислотами (включая треонин, триптофан и лизин), которые в тандеме с гормоном мелатонином избавляют вас от внутреннего напряжения. Совместно с такими сильными союзниками мелатонин выполняет функцию антиоксиданта, защищая ваш мозг от деменции, болезни Альцгеймера и рака.

Фитохимические соединения, содержащиеся в вишне, помогают избавиться от накопившейся в теле радиации и восстановить поврежденную миелиновую оболочку нервных волокон. Очищающие свойства этих ягод помогают сохранить женское здоровье: они выводят токсины из репродуктивных органов и предотвращают появление фиброзных кист в яичниках.

Заболевания

Ешьте как можно больше ягод вишни, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.