Читаем Еда под контролем мозга полностью

Wansink, B. van Ittersum, K. (2005), Shape of glass and amount of alcohol poured: comparative study of effect of practice and concentration. bmj 331:1512–1514.


Wansink, B. van Ittersum, K. (2007), Portion size me: downsizing our consumption norms. J. Am. Diet Assoc. 107:1103–1106.


Wansink, B. et al. (1998), An anchoring and adjustment model of purchase quantity decisions. J. Mark. Res. 35:71–81.


Wansink, B. et al. (2005), Bottomless bowls: why visual cues of portion size may influence intake. Obes. Res. 13:93-100.


Wansink, B. et al. (2007), Internal and external cues of meal cessation: the French paradox redux? Obesity (Silver Spring) 15:2920–2924.


Weihrauch, M. R. Diehl, V. (2004), Artificial sweeteners – do they bear a carcinogenic risk? Ann. Oncol. 15:1460–1465.


Wing, R. R. Jeffery, R. W. (1999), Benefits of recruiting participants with friends and increasing social support for weight loss and maintenance. J. Consult Clin. Psychol. 67:132–138.


Wolever, T. M. et al. (1988), Second-meal effect: low-glycemicindex foods eaten at dinner improve subsequent breakfast glycemic response. Am. J. Clin. Nutr. 48:1041–1047.


Zhang, F. et al. (2008), Molecular mechanisms for the umami taste synergism. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 52:20930-20934.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

В современный ритм жизни плохо укладывается долгое стояние у плиты. Готовить быстро – мечта хозяек всех времен. Одной из модных тенденций, в связи с большим количеством кухонной техники, становится сочетание в одном устройстве функций сразу нескольких приборов. Ярким таким примером является мультиварка с функцией скороварки – последнее слово в инновационных технологиях быстрого и качественного приготовления еды. Такая быстрая помощница может заменить почти всю кухонную технику: плиту, духовку, пароварку, микроволновку хлебопечку, йогуртницу, фритюрницу яйцеварку, рисоварку… У такой мультиварки более мощный корпус, надежная стальная чаша, а также система управления температурой. Есть в этой технике специальный клапан, через который выходит пар. Чтобы превратить мультиварку в скороварку, нужно всего лишь закрыть клапан. В книге предложено более 400 рецептов блюд для мультиварки-скороварки, среди них закуски, супы, горячие блюда с мясом, рыбой и овощами, заготовки, десерты, соусы.

Ирина Анатольевна Михайлова

Кулинария / Дом и досуг