Экспресс-рецепты. Веганская и вегетарианская кулинария

3 Подать смузи в красивых стаканах, украшенных кружочком огурца.

Смузи «Кузнечик на чернике» (рецепт В. Бутенко)

Вам понадобится:

4 ст. ложки ростков пшеницы;

100 г шпината;

150 г черники;

кусочек имбиря длиной около 2,5 см;

1 банан;

4 стакана воды.

Способ приготовления:

1 Банан очистить и нарезать кружочками.

2 Все ингредиенты сложить в блендер и приготовить смузи.

3 Разлить в красивые стаканы и украсить несколькими тонкими листиками шпината.

Смузи «Утренняя свежесть» (рецепт В. Бутенко)

Вам понадобится:

1/2 пучка листьев одуванчика;

2 стебля сельдерея;

около 1 1/2 см имбирного корня;

2 персика;

1/2 ананаса.

Способ приготовления:

1 Персики, ананас и сельдерей нарезать небольшими кусочками. Листья одуванчика залить холодной водой и оставить на 15 минут. Воду слить, листья отжать.

2 Сложить все ингредиенты в блендер и приготовить смузи.

Коктейль с черной смородиной (рецепт В. Бутенко)

Вам понадобится:

500 г черной смородины;

1 спелый плод манго;

1 кочан маслянистого салата;

2 стакана апельсинового сока.

Способ приготовления:

1 Манго нарезать, салат нарвать кусочками.

2 Сложить все ингредиенты в блендер, приготовить коктейль.

3 Хранить напиток можно в холодильнике не более суток.

Шейк виноградный (рецепт А. Якуба) [4]

Вам понадобится:

1 банан;

2–3 стебля сельдерея;

1 стакан ягод винограда (без косточек);

1 стакан воды.

Способ приготовления:

1 Очищенный банан, вымытые сельдерей и виноград поместить в блендер.

2 Добавить воду и измельчить все ингредиенты. Обратите внимание, что цвет напитка будет зависеть от сорта винограда. Кроме того, виноград с кислинкой также окажет влияние на вкус.

Смузи со шпинатом и фруктами

Вам понадобится:

100 г шпината;

4 веточки мяты;

2 груши;

1 банан;

1 яблоко;

1 стакан воды.

Способ приготовления:

1 Груши, банан и яблоко нарезать небольшими кусочками.

2 Смешать в блендере все ингредиенты и подать на стол.

3 Хранить напиток можно в холодильнике 2 дня.

Имбирное «Шампанское» (рецепт А. Савицкой)

Вам понадобится:

35 г корня свежего имбиря;

100 г цветочного меда;

сок 1/2 лимона;

веточка мелиссы;

щепотка корицы;

1 л воды.

Способ приготовления:

1 Имбирь натереть на мелкой терке (если у вас блендер до 1000 Вт).

2 Тертый имбирь, мед, мелиссу, корицу положить в чашу блендера. Туда же влить сок лимона и воду.

3 Взбить до однородной консистенции. Процедить напиток через сито или марлю.