Энциклопедический словарь (К)

Кислица (Oxalis L.) — травы с ползучим, иногда шишковатым корневищем, редко полукустарники. Листья снабжены черешками и сложным отгибом, листочки которого расположены лапчато, а иногда и перисто. У некоторых, как напр. у нашей обыкновенной К. (О. Acetosella) листочки, коих 3, опускаются и складываются на ночь, будучи вообще раздражительны. Цветы правильные, построенные по пятерному типу, лепестки белые; розовые или желтые, тычинок 10, 5-гнездная завязь превращается в коробочку, раскрывающуюся по створкам; семена, коих по нескольку в каждом гнезде, одеты мясистым покровом, который, лопаясь, эластично отскакивает, способствуя тем раскрыванию плода и разбрасыванию семян. Сюда относится 200 видов с небольшим. Из них только 3 или 4 в умеренных странах и 1 или 2 широко распространены между тропиками обоих материков. Остальные распределены приблизительно поровну в Южной Африке и тропической, подтропической и Южной Америке. В листьях их заключается кислое щавелево-кислое кали, придающее сильно кислый вкус, напр. нашей обыкновенной К., сильно распространенной в тенистых лесах.Цветы у некоторых бывают трех форм (триморфны), а у обыкновенной К. имеются, кроме обыкновенных, клейстогамические, т. е. приспособленные к самоопылению. Шишковатые корневые побеги некоторых употребляются в пищу и для этого даже разводятся, таковы О. tuberosa Molin. и carnosa Molin., разводимые преимущественно в Чили под именем Ока. Кислота в шишковатых корнях этих растений заменяется сахаром под конец развития, как во многих плодах; сюда же О. esculenta Lk., crassicaulis Zucc. и др.

А. Бекетов.

Кисловодск

Кисловодск или Кисловодская слоб. — Пятигорского отд.. Терской обл.; жит. 2417. Они занимаются земледелием и в небольших размерах скотоводством. К. расположен в долине правого притока Подкумка, на высоте 2702 фт. н. у. м., около знаменитого источника Нарзана. Во время лечебного сезона открывается несколько магазинов, гостинниц и ресторанов. Жители получают значительную прибыль от отдачи на лето своих домов и отдельных комнат больным и продажи приезжим молока и др. продуктов. Благодаря курорту, слобода украсилась многими прекрасными домами и дачами. Наместник Кавказа князь М. С. Воронцов много заботился о благоустройстве К.; при нем, в 1848 — 1851 гг., построена галерея над Нарзаном. Кисловодск соединен железнодорожной ветвью с Ессентуками и Пятигорском. Каменный православный храм, мужское и женское училища, начальная школа. 2 врача живут круглый год. Постоянных лавок в К. 13; питейных заведений 9. Климат умеренный, воздух горной местности; однако, выпадает много дождей. К. представляет прекрасное место для так назыв. последовательного лечения (Nachcur), в дополнение к специальному лечению на других группах, в особенности Ессентукской и Пятигорской. По наблюдениям некоторых врачей, чахоточные в К. заметно поправляются; но другие наблюдатели считают климат К. положительно вредным для больных с кавернами в легких. Сердечные больные тоже плохо чувствуют себя в К. Санитарное состояние последнего в настоящее время значительно улучшено, но жалобы на дороговизну жизни все еще продолжаются. Красу К. составляет роскошный и густой парк, а гордость этого курорта — его источник Нарзан («Богатырский источник»), находящйся в конце длинной галереи, выходящей в парк. По анализу химика А. И. Фомина, в 1890 г., источника Нарзана оказалось:

Температура по Реомюру 11,5° Удельный вес при 15° Р. 1,00313

На 1000 см3 граммов Сухого остатка 2,624 Угольной кислоты всей 3,21845 Угольной кислоты связанной 0,58104 Серной кислоты 0,46709 Закиси железа 0,0025

Угольной кислоты полусвязанной 294,94 Угольной кислоты свободной 1043,67

Весьма важны повторения анализов для удостоверения в постоянстве или изменяемости этого состава.

Вода Нарзана употребляется для питья и для купаний. Из других способов лечения практикуются купания в реке Ольховке, общие и местные ванны из углекислого газа, лечениe сжатым и разряженным воздухом, кумысом, козьим молоком и газированным молоком.

Кислоты