Энциклопедический словарь (К)

Компост — так называется удобрение, приготовляемое из смеси самых разнообразных веществ растительного, животного и минерального происхождения. Во всяком хозяйстве, время от времени, накопляются разные отбросы, которые сильно грязнят усадьбы, деревни, села и даже города. На базарах по целым дням стоят привязанные к телегам лошади: кал и рассоренный животными корм нетрудно подбирать и обращать в удобрение. В иных странах даже в деревнях метут дороги и собирают с них пыль и грязь, но у нас только в столицах и больших городах обращают внимание на уличные нечистоты, но и то не с утилитарной целью. Деревни же наши в сырое время года бывают большей частью непроходимы, а в сухое, от ссохшейся грязи, полны пыли. Годами накопленная грязь может и не просыхать и обращаться, таким образом, в очаг постоянного гниения и заражать атмосферу миазмами; между тем, те же нечистоты, обращенные в К., могли бы быть хорошим источником удобрения. Проф. тарандской (в Саксонии) академии Штекгардт назвал компостную кучу удобрительной сберегательной кассой (Dungersparrkasse). Компостные кучи составляются большей частью из никуда не годных материалов, но из них, мало по малу, без особо больших хлопот вырабатывается богатый запас удобрительного вещества. Сберегательные кассы доступны для каждого: в них принимаются не одни рубли, но и копейки. Составление компостных куч также возможно для каждого, даже самого бедного хозяина, для которого невозможно накопление в большом количестве навоза, а тем более покупка дорогих удобрений. Тем не менее, компосты очень мало распространены не только у нас, но и в других государствах, а по словам проф. Гейдена, где они и распространены, приготовляются, большей частью, не как следует. (Мнение Гейдена относительно малой распространенности компостов следует несколько ограничить. В Германии навоз не хранят, как у нас, под скотом, а выбрасывают и складывают в гноевни, которые могут быть рассматриваемы, как тоже своего рода компостные кучи, так как в них иногда поступают разные отбросы. Было время, когда в Англии и в Германии предлагали обращать в К. даже самый навоз. Другое дело в Poccии, где навоз накопляется и остается до вывозки в хлевах.). В К., как сказано, идут самые разнородные материалы. Так, поля могут давать остатки от возделываемых на них растений. Хлебные растения дают солому, которая идет, конечно, прежде всего на подстилку или в корм скоту. Но иногда она долго лежит, отчего портится и заражается грибками. Такую солому всего лучше обращать в К. Кукурузные стебли, хотя по питательности годятся и на корм скоту, но, по трудности их раздроблять настолько мелко, чтобы можно было употреблять в корм, также могут идти в К.Гречишная солома также никуда, кроме как в К. или подстилку, не годится. Тоже нужно сказать и о гороховой соломе, которую, не смотря на ее питательность, по жесткости стебля, трудно обращать в корм. Стебли и листья клубневых растений и корнеплодов, напр., ботва картофельная, земляной груши, свекольная и репная, годятся только в К., а между тем таких отбросов может быть немало. Растения масличные: рапс, сурепица, подсолнечник и др. дают только масло и избоину, а стебель и листья годны только в К. У растений прядильных стебель составляет главный орган, ради которого они возделываются, но и они дают материал для К. Это — кострика, которая у нас идет на завалинки около изб или ее застилают в деревнях топкие, долго не просыхающие лужи. Наконец, большая часть так называемых промышленных, или торговых растений также дают отбросы, годные для К., как, напр., табак, хмель и др.

На лугах растут не одни съедобные для скота травы, но и несъедобные, а иногда даже вредные. Таких трав особенно много бывает на низинах близ больших рек. Иногда на заливных низинах растут почти исключительно злаки (пыреи), которые дают прекрасное сено, но где вода стоит очень долго, или где земля совсем не просыхает, там преобладают чисто болотные растения: осоки, ситники, тростник и т. п., которые только и годятся для К.