Энциклопедический словарь (Н-О)

С. Венгеров.

Налим

Налим, в Южной и отчасти Средней России также мень, менек и т.д. (Lota vulgaris Cuv.) – единственный представитель особого рода тресковых рыб. Тело удлиненное, цилиндрическое, с очень мелкими чешуйками в мягкой слизистой коже; голова широкая, приплюснутая; нижняя челюсть едва короче верхней; на подбородке усик, у передних носовых отверстий по маленькому усику; мелкие щетковидные зубы сидят на челюстных костях и сошнике; спинных плавников 2, из них передний короток, задний очень длинен; заднепроходный также очень длинен, хвостовой округленный. Спина и бока от серовато-зеленого или оливково-зеленого с черно-бурыми пятнами до черного цвета, горло и брюхо беловатые. Самые крупные налимы (в Печоре, Оби и Иртыше) достигают более 2 м в длину; очень крупны Н. также в Зауральских озерах (до 16 – 32 кг) и в Онежском озере; в Зап. Европе и зап. и южной части Европейской России Н. гораздо меньше (обыкновенно 30 – 50 см). Н. – единственный пресноводный представитель тресковых рыб. Он водится в Сев. и Средней Европе до Восточной Франции, Сибири, Средней Азии, Сев. Америке; в Европейской России он редок в нижнем течении рек Черноморского и Каспийского бассейна. Н. держится преимущественно в холодной воде на дне, питается рыбой, различными другими мелкими животными, рыбьей икрой, очень прожорлив. На днн он прячется в ямах, норах, под камнями и т. д., становится подвижным ночью в холодную и пасмурную погоду. Летом Н. ест мало, но с наступлением осени он становится подвижные, оставляет дно и делается крайне прожорливым. Для метания икры Н. поднимаются вверх по рекам и мечут икру в неглубоких местах с песчаным или гравиевым дном и быстрым течением; лишь немногие Н. остаются в озерах и для метания икры выходят на более мелкие места. Ход Н. начинается в Средней России в первой половине или в середине декабря (стар. стиля), на С. на 1 – 2 недели позднее, на Ю. раньше, но всегда после замерзания. Ход каждой стаи длится недели 2; молодь выходит из икры перед вскрытием рек или в половодье. Икра мелкая (0,8 – 1 мм в диаметре); число икринок весьма велико (от 200 000 до 1 миллиона у крупных Н.). Половая зрелость наступает на 3-м (по другим, на 4-м) году. Есть указания, будто бы у Н. существует нечто в роде совокупления, причем обе особи плотно прилегают друг к другу брюшной стороной. Число самцов значительно больше, чем самок (по Собанееву, в 2 – 3 раза). Мясо Н. местами считается очень вкусным, в других странах мало ценится; печень считается лакомством. Буряты и другие народы употребляют налимьи кожи для приготовления одежды, а также вместо оконных стекол. Лов Н. производится главным образом осенью, зимой и весной. Летом Н. плохо клюют, ловят их в это время местами просто руками в то время, когда они в жару неподвижно стоят в затененных местах у берегов. Главная ловля Н. на удочку, опускаемую до дна, подпуски, т.е. удочки с большим числом крючков, подледники – удочки с многими крючками, опускаемые сквозь проруби; при этом наживкой служат черви, рыба, куски рыбы и т.п.; применяется также лов на различного рода крючки, опускаемые на дно без наживки, за которые зацепляются Н. своим мягким телом; переметы, также вершами и сетями (мало); в первое время после замерзания рек, пока лед еще не очень толст и не засыпан снегом, Н. глушат, ударяя колотушкой по льду в тех местах, где рыба неподвижно стоит подо льдом; осенью Н. также лучат, т.е. бьют ночью с огнем острогою.

Нальчик

Нальчик – с. Терской области, местопребывание управления Нальчикского округа, на горной речке Нальчик, в 50 в. от ст. Прохладной Владикавказской жел. дороги. В 1817 – 20 г. тут было устроено укрепление. Православная церковь и синагога. 3классное училище (учащихся 115, из них 46 горцев) с пансионом; преподается садоводство и огородничество. Училища мужское (50 учен.) и женское (50 учен.). Благотворительное общество (с 1881 г.) содержит бесплатную женскую школу. 2 врача, 4 фельдшера, 2 повив. бабки. Торгово-промышленных зав. 46. Замечательно здоровый климат. Вблизи минеральные ключи. У начальника округа, Д.А. Вырубова, хорошее собрание старинного оружия и разных археологических предметов, найденных в округе. К 1 января 1896 г. 3397 жит. (1786 мжч. и 1611 жнщ.). Дворян 14, духовного сословия 27, купцов 4, мещан 262, военного сословия 118, крестьян 196, посел. туземцев 2732, проч. сословий 44. Православных 568, раскольников 125, католиков 34, протестантов 82, евреев 48, магометан-суннитов 2477, проч. исповеданий 63.