Энциклопедический словарь (В)

С. Булич.

Вишня

Вишня. – Растения, принадлежащие к подроду Cerasus рода Prunus, сем. Amygdalaceae. Подрод Cerasus отличается от других подродов рода Prunus (Armeniaca – абрикос, Prunus – слива, Padus – черемуха), следующими признаками: плод (костянка) гладкий, без налета; листья в почкосложении вдоль сложенные; цветы расположены зонтиками, заключающими иногда по 2 цветка; развиваются одновременно с листьями или ранее их. Виды: Prunus Cerasus L., вишня-деревцо, дающее побеги из корней; листья совершенно голые, черешки листьев без железок. Prunus Chamaecerasus Jacq., степная вишня – невысокий кустарник; все части мельче, чем у предыдущего вида; встречается дико в Южной и Средней России. Prunus arium L., черешня – деревцо без корневых побегов; листья снизу слегка пушистые; черешки листьев у основания пластинки снабжены 2-мя железками. Отечество вишни и черешни, вероятно, Закавказье, и сев. Персия. Оба вида, особенно черешня, теперь встречаются во многих местах Европы в одичалом состоянии. Знаменитый Лукулл достал в 64 году до Р. X. хороший сорт вишни из Понта, что подало повод утверждать, что вишня ввезена в Италию этим обжорой. Мнение это оспаривается Декандолем, полагающим, что вишни, особенно P. Cerasus, уже были натурализованы в Италии гораздо прежде Лукулла. Вишня собственно (P. Cerasus L.) разводится у нас еще в Финляндии (63° с. ш.), на Валааме и в южной части Вологодской губернии. Северный предел культуры черешни (без прикрытия) начинается у нас на западе еще в Лифляндии, но скоро переходит к югу: уже в Могилеве черешня не выдерживает морозов, а далее на восток и в Воронеже.

Вишня (Cerasus caproniana DC., С. vulgaris Mill., Prunus Cerasus L., Pr. acida Ehrh) – общеизвестное плодовое дерево, отличающееся от черешни низменным, почти кустарным, ростом и кислым вкусом плодов; ветви у ее тонкие, обвислые, а корни всегда темного цвета. Вишня в древней Греции была известна уже во время Теофраста; ныне же в одичалом виде встречается довольно часто в Западной Европе, Южной и Средней России и на Кавказе. Граница культурного распространения В. идет на север почти по сентябрьской изотерме в 8° P. : от Ботнического залива в Финляндии (62° с. ш.) на остров Валаам, чрез Белое и Кубенское озера, по южной части Никольского уезда Вологодской губернии и южнее Вятки и Перми. В России выведено очень много сортов В., но должно думать, что при сличении многие из них оказались бы тождественными. Особенно распространена владимирская В., мелкоплодная, но очень вкусная и ароматическая и потому пользующаяся большим спросом для кондитеров. С нею в последнее время успешно конкурирует весьма схожая, но немного более крупная В. – родительская или родителева, которая отличается сильным ростом, хотя плодовитость ее, кажется, немного меньшая, чем у владимирской. Происхождение всех сортов В. от дикого праотца несомненно, потому что и теперь легко облагородить одичавшую В., пользуясь обильными у ее корневыми отпрысками; кроме того, и сеянцы ее довольно константны. Точно также несомненно, что у нас существуют многочисленные помеси, в создании которых участвовали черешни и шпанские вишни. Из таких помесей наилучше мирится с северным климатом полу шпанка или воробьевская В. (по Шредеру); она крупнее обыкновенной владимирской, но не так ароматична и потому употребляется для десерта, а не на варенье. В привислянских и западных губерниях большим спросом пользуется лотувка (от слова лот – вес каждой ягоды), а в подмосковных, при условии некоторой защиты от мороза, разводят различные сорта В. из отдела морелей (от Amarelle) – кислых. В. со светло-красной кожицей, но с бесцветным соком. Из них замечательны: белотелая, крупный и вкусный сорт, но мало плодородный, как и знаменитая некогда шубинка, поэтому теперь предпочитают более плодородные сорта – розовую и алую морель. Заслуживают также внимания два сорта морелей, выведенные Мичуриным в г. Козлове, но еще вовсе нераспространенные: мичуринская, карликовая и полукарликовая.

В. очень нетребовательна к почве и хотя предпочитает супеси и суглинки, богатые перегноем, однако мирится с легкими песчаными почвами, если последние не чрезмерно сухи. Она растет и на мелкой почве, но не переносит застоя воды в грунте и вообще плохо развивается на мокрых почвах. Размножается В. всего легче от корневых отпрысков, а также сеянцами. В питомниках следует помещать В. вдоль дорожек, а не внутри кварталов, где они легко пропадают. Пересадку необходимо производить весною, а не осенью.

А. Рудзкий.

Вклад