Энциклопедия «Биология» (без иллюстраций)

ПОДВО́Й, растение или его часть, на которые прививают часть другого растения (черенок, почку). В садоводстве подвой – растения или часть растений, обладающие ценными биологическими свойствами, напр. зимостойкостью, карликовостью и др., на которые прививают часть растений ценных сортов с целью получения саженцев с улучшенными хозяйственно-биологическими свойствами.

ПОДГРУ́ЗДКИ, группа пластинчатых грибов рода сыроежка. Распространены в лесах Евразии и Северной Америки. По внешнему виду напоминаютгрузди. Шляпка диам. 5—15 см, широковоронковидная, от грязно-белой (у подгруздка белого) до тёмно-бурой (у подгруздка чёрного). Кожица не снимается. Млечный сок отсутствует. Пластинки вначале белые, затем у подгруздка белого приобретают голубоватый или зеленоватый оттенок. Ножка дл. до 5 см, диам. 3 см. Мякоть белая, у подгруздка чёрного (чернушка) с возрастом становится чёрной. Встречаются с июля по октябрь, часто большими группами. Образуют микоризу с лиственными (подгруздок белый) и хвойными (подгруздок чёрный) деревьями. Употребляют для засола.

ПОДЖЕЛУ́ДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА́, железа внешней и внутренней секреции, выделяющая панкреатический сок. Через выводной проток железы он поступает в двенадцатиперстную кишку. Поджелудочная железа человека имеет форму тяжа, в котором различают головку, тело и хвост. Находится в забрюшинном пространстве, в непосредственной близости от желудка, дл. 15–22 см, масса 60—120 г. Среди клеток поджелудочной железы, выделяющих ферменты, разбросаны многочисленные островки эндокринной ткани (островки Лангерганса), содержащие клетки двух типов. Одни вырабатывают гормон инсулин, с помощью которого организм усваивает глюкозу, другие – гормон глюкагон, стимулирующий превращение гликогена печени в глюкозу.

ПОДКОВОНО́СЫ, семейство летучих мышей. Включает ок. 65 видов. Распространены в тропическом и северном умеренном поясах Восточного полушария (Старого Света). Дл. тела 3—11 см. На конце морды имеются кожистые образования оригинальной формы – «подкова», «ланцет» и «седло», предназначенные для создания направленного пучка ультразвуковых сигналов. Летают мыши с закрытым ртом, ультразвук излучают через ноздри. У самок в паховой области имеются специальные выросты, за которые держится детёныш. Питаются насекомыми (ночными бабочками и др.). Живут в пещерах, иногда в постройках человека. Способны существенно менять температуру тела (гетеротермны). В умеренном климате впадают в зимнюю спячку.

ПОДОРО́ЖНИК, род растений сем. подорожниковых. Включает св. 250 видов травянистых одно-, дву– и многолетников, распространённых почти повсеместно. В России 34 вида, встречающихся во всех регионах. Растут на сорных местах, в светлых лесах, на лугах, вдоль дорог, по морским побережьям. Подорожник большой – дву– или многолетник с прикорневой розеткой широкояйцевидных, слегка морщинистых листьев и безлистным цветоносом с густым соцветием-колосом из мелких зеленоватых или буроватых цветков. Листья и сок из них – ранозаживляющее, противовоспалительное средство, настой – отхаркивающее средство при простудах.

ПОДОСИ́НОВИКИ (осиновики), несколько видов трубчатых грибов сем. болетовых. Распространены в Северном полушарии. Шляпка шаровидная, диам. от 4 до 30 см, красная, желтоватая, оранжевая, серая или белая. Снизу мелкопористая, от белого до грязно-коричневого цвета. Ножка дл. до 20 см, диам. 4–5 см, белая, с продолговатыми чёрными чешуйками, утолщённая книзу, легко отделяется от шляпки. Мякоть на изломе быстро синеет. Растут в смешанных, лиственных, влажных сосновых лесах, с июня до конца сентября. Образуют микоризу с осиной, берёзой, реже с другими деревьями. Съедобны, при сушке и варке чернеют. Подосиновик белый внесён в Красную книгу России.

ПОДСНЕ́ЖНИК (галантус), род многолетних луковичных растений сем. амариллисовых. Включает 18 видов, распространённых в Южной и Средней Европе, Малой Азии и на Кавказе. В России – на Северном Кавказе. Растут по опушкам светлых лесов, вдоль рек и ручьёв. Цветут сразу после схода снега (отсюда название). Цветки одиночные, колокольчатые. Околоцветник белый. В декоративном садоводстве используют подснежник альпийский, снежный и др. Размножают луковицами-детками и семенами. Используют для цветочного оформления и для выгонки.