Энциклопедия «Биология». Часть 1. А – Л (с иллюстрациями)

Зародышевое развитие представляет собой сложно организованную последовательность взаимодействующих структур и событий. На разных этапах в его регуляции участвуют различные факторы. На начальных стадиях ключевую роль играет цитоплазма зиготы. В дальнейшем значение приобретают генетический аппарат клеток, точнее дифференциальная экспрессия генов (в разных клетках и тканях активны разные гены и, следовательно, синтезируются специфичные для каждой ткани белки), контакты, сродство и взаимные влияния как между клетками, так и между частями зародыша (эмбриональная индукция), гормоны и другие вещества, побуждающие клетки дифференцироваться в нужном направлении, и др. Многие важные процессы, из которых складывается зародышевое развитие, изучены недостаточно, а способы их регуляции неизвестны. Поэтому вопрос о том, как и почему в определённое время в определённом месте развивающегося организма происходит определённое событие, остаётся одним из центральных в биологии.

ЗАРО́СТОК, половое поколение (гаметофит) у высших споровых растений (папоротников, плаунов, хвощей). Развивается из споры. Маленькие (от нескольких миллиметров до 3 см) талломные растения в виде пластинок, нитей, клубеньков и т.д.; живут несколько недель, редко несколько лет (у плаунов и некоторых папоротников). При подземном развитии, характерном для плаунов и некоторых видов папоротников, заростки лишены хлорофилла, бесцветны. Наземные заростки, свойственные большинству папоротников, зелёные (фотосинтезируют) и имеют ризоиды. На заростках формируются мужские (антеридии) и женские (архегонии) половые органы. После оплодотворения яйцеклетки из зиготы развивается многоклеточный зародыш, который превращается в маленькое растение – спорофит (бесполое поколение). Оно растёт, развивается и приобретает вид всем известного папоротника, образующего спорангии со спорами бесполого размножения. Таким образом происходит смена полового (заросток) и бесполого (спорофит) поколений (см. Чередование поколений).

ЗАРЯ́НКА (малиновка), птица сем. дроздовых. Обитает преимущественно в Евразии; распространена в России. Дл. тела ок. 15 см. Оперение землисто-бурое, горло и грудь рыжие. Селится в сырых зарослях кустарников, кормится и устраивает гнёзда на земле, иногда гнездится на пеньках и в углублениях стволов.

ЗАСУХОУСТО́ЙЧИВОСТЬ, способность растений переносить обезвоживание и перегрев тканей, вызываемые почвенной или воздушной засухой. Различная засухоустойчивость растений обусловлена, прежде всего, степенью устойчивости белковосинтезирующей системы и цитоплазмы клеток к обезвоживанию. Некоторые имеют приспособления, позволяющие обеспечивать себя водой при её недостатке (мощная корневая система) или уменьшать транспирацию (кожистые либо согнутые в середине листья и др.). Наиболее засухоустойчивы ксерофиты и суккуленты.

Защёчные мешки́, мешкообразные выросты преддверия ротовой полости у некоторых сумчатых, многих грызунов и большинства узконосых обезьян. Служат для временного хранения запасов пищи, попадающей из ротовой полости. Находятся в области шеи.

ЗА́ЯЦ-БЕЛЯ́К, млекопитающее сем. зайцевых. Дл. тела от 44 до 74 см, дл. следа задней лапы 12—17 см, шир. 7—12 см. Масса 2,5—5,5 кг. Уши короче, чем у русака (7,5—10 см). Заяц-беляк зимой снежно-белый, летом коричневато-бурый, кончики ушей всегда чёрные. Зимой на лапах вырастает длинная густая шерсть. Живёт в Евразии, Северной Америке. В России многочислен. Обитает в тундровой, лесной, лесостепной зонах. Питается травой, грибами, побегами, корой деревьев и кустарников. Оседлый зверь, но при недостатке корма кочует. В год 1—3 помёта. Беременность длится 47—55 сут. В помёте 2—8 детёнышей, реже до 12. Объект промысловой и спортивной охоты.

ЗА́ЯЦ-РУСА́К, млекопитающее сем. зайцевых. Дл. тела 50—73 см, дл. следа задней лапы 14—18 см, шир. 3—7 см. Масса 3—7 кг. Уши длиннее, чем у беляка (11—13 см). Окраска рыжевато-серая с черноватой рябью, зимой более светлая. Кончики ушей и хвост сверху чёрные. Живёт русак в Евразии, Северной Африке. В России многочислен. Места обитания – степи, лиственные леса, поля, опушки, вырубки. Ведёт ночной образ жизни. В поисках корма может кочевать. Питается травой, любит злаки и бобовые, зимой ест побеги, кору. В год от 2 до 5 помётов, в помёте 2—8 детёнышей. Объект спортивной охоты, в некоторых районах – пушного промысла.

ЗВЕЗДЧА́ТКА, то же, что мокрица.

ЗВЕ́РИ, то же, что млекопитающие.