Энциклопедия «Биология». Часть 1. А – Л (с иллюстрациями)

КЕФА́ЛЕВЫЕ,семейство рыб отр. кефалеобразных. Включает св. 10 родов и 100 видов. Длина в ср. 40—50 см, масса до 7 кг. Форма тела торпедовидная, окраска серебристая. Боковой линии нет или она неполная. Зубы мелкие или отсутствуют. Тело и голову кефалевых рыб покрывает крупная чешуя, очень плотно сидящая у одних видов и легко опадающая у других. Голова небольшая, но широкая, уплощённая сверху вниз. Почти все кефалевые – морские рыбы, но они хорошо переносят как опреснение, так и различную солёность воды. Среди кефалей встречаются и настоящие пресноводные виды, никогда не выходящие в море (обитают во внутренних водоёмах Центральной Америки, Индонезии, Австралии и Филиппинских островов). В водах России 7 видов: лобан, сингиль, остронос, пиленгас и др., живущих в Чёрном, Азовском и Японском морях. Акклиматизированы в Каспийском море. Стайные рыбы, зимующие в море. Нерестятся вблизи берегов. Плодовитость 0,5—7 млн. икринок. Объект промысла и разведения.

КЕФАЛЕОБРА́ЗНЫЕ, отряд костистых рыб. Включает 3 семейства, в т.ч. барракудовые и кефалевые, ок. 20 родов и св. 150 видов. Известны с эоцена. Дл. от 30 см до 3 м, масса до 140 кг, наиболее крупные – барракуды. Плавники с колючками. Два коротких спинных плавника находятся на значительном расстоянии друг от друга. Хвостовой плавник выемчатый. Чешуя циклоидная или ктеноидная. Обитают кефалеобразные в прибрежной зоне тропических и умеренно тёплых морей (некоторые заходят в пресные воды). В водах России – 7 видов сем. кефалевых и 1 вид сем. барракудовых. Кефали питаются детритом (мельчайшие частицы разложившихся организмов, осевшие на дно или взвешенные в толще воды), барракуды – рыбой. Объект промысла и разведения.

КИ́ВИ (обыкновенный киви), бескилевая нелетающая птица сем. киви (единственное семейство отр. кивиобразных). Обитает в Новой Зеландии (населяет Северный и Южный о-ва и о. Стьюарт). Живёт во влажных высокоствольных лесах с густым подлеском. Самцы и самки имеют одинаковую буроватую окраску. Дл. тела 20—55 см, масса до 3 кг. Самки значительно крупнее самцов. Крылья редуцированы, ноги относительно короткие, мощные. Хвоста нет. Перья волосовидные. Клюв длинный, тонкий, с хорошо развитыми обонятельными полостями (обоняние лучше, чем у других птиц).

Киви ведут сумеречный образ жизни, днём прячутся в укрытиях, а к ночи выходят на кормёжку. При помощи чувствительного клюва они вытаскивают из лесной подстилки червей и других почвенных животных. Гнёзда устраивают в норах или под корнями деревьев. В кладке 1 (редко 2) очень крупное белое яйцо. Масса яйца ок. 500 г, что составляет 15% массы тела самки. Насиживает кладку (в течение 2 мес.) самец. Птенцы ок. недели остаются в гнезде и в это время ничего не едят. Киви – символ Новой Зе-ландии, повсеместно охраняется. Внесён в Красную книгу МСОП.

КИ́ЖУЧ, проходная рыба сем. лососёвых. От других лососей отличается ярко-серебристым цветом чешуи, за что ранее назывался белой рыбой (серебряный лосось). Дл. до 88 см, масса до 6,5 кг. Обитает в северной части Тихого океана. Образует пресноводные карликовые формы. Половая зрелость наступает на 3-м году жизни. Во время нереста бока у самцов тёмно-малиновые. Плодовитость ок. 5 тыс. икринок (диам. до 4,5 мм). Мальки после 1—2 лет жизни в реке, где питаются планктоном и молодью рыб, скатываются в море, где питаются рыбой. Ценный объект промысла.

КИЗИ́Л, род деревьев и кустарников сем. кизиловых. Включает 4 вида, дико растущих в Южной и Восточной Европе, на Кавказе, в Малой Азии, Японии, Китае, Северной Америке. В России один вид – кизил мужской, произрастающий на Северном Кавказе. Дерево выс. до 9 м, с очень твёрдой, прочной древесиной. Цветёт до появления листьев. Цветки золотисто-жёлтые, собраны в зонтиковидное соцветие. Плоды – рубиновые или тёмно-красные мясистые костянки. Созревают в сентябре. Потребляют их в свежем и переработанном виде.

Живёт дерево до 250 лет. Кору и листья широко используют в народной медицине, а также для дубления и окрашивания кож. Хороший медонос.

КИЛЬ, костный гребнеобразный вырост грудины некоторых позвоночных животных. Предназначен для прикрепления мощных грудных мышц, приводящих в движение передние конечности. Развит у большинства птиц (летающих и плавающих), рукокрылых, реже у роющих (крот). Обнаружен у ископаемых летающих ящеров. Отсутствует у нелетающих птиц (напр., страусы).

КИ́ЛЬКИ, рыбы сем. сельдёвых. Обычно кильками называют рыб рода тюльки (каспийские кильки), иногда рыб рода шпроты (балтийские кильки).

КИ́НЗА́, то же, что кориандр.