Энциклопедия «Биология». Часть 2. М – Я (с иллюстрациями)

ХРЯЩЕВЫ́Е РЫ́БЫ, класс водных позвоночных, объединяющий группу рыб, имеющих хрящевой скелет. Настоящая костная ткань у таких рыб отсутствует. Скелет часто дополнительно укреплён отложениями кальция (обызвествлён). Жабры не прикрыты жаберными крышками. Плавательного пузыря нет. Оплодотворение происходит внутри тела самки. Некоторым рыбам свойственно живорождение. Хрящевые рыбы известны со времён среднего девона. Ныне насчитывается ок. 630 видов, большинство обитает в морях, несколько видов в пресных водах. Наиболее распространены акулы и скаты.

ХУРМА́, род деревьев и кустарников сем. эбеновых. Включает ок. 500 видов, произрастающих в тропиках и субтропиках. Выращивают хурму японскую, хурму виргинскую и др. Вопреки своему названию, хурма японская родом из Китая. Дерево выс. до 15 м, с цельными кожистыми листьями, осенью краснеющими. Плод – крупная (масса до 0,5 кг), сочная, оранжевая ягода, зрелая – очень сладкая (в свежих плодах – ок. 25% сахара, в сушёных – до 60%), недозрелая – терпкая. Живёт дерево св. 100 лет. Древняя культура Японии и Китая. С 1889 г. выращивается в Закавказье. Там же дико встречается хурма кавказская, или обыкновенная, с более мелкими, но тоже сладкими плодами, употребляемыми в пищу. Многие виды хурмы имеют очень ценную древесину – «эбеновое дерево». Она может быть чёрной (самая ценная), белой, бурой, красной и зелёной. Чёрная древесина необычайно плотная, имеет своеобразный блеск. Была известна ещё в Древнем Египте, куда её привозили из Абиссинии. В России производство мебели из чёрного дерева было особенно распространено при Петре I и его преемниках (до кон. 18 в.), затем модным стало красное дерево.

Ц

ЦА́ПЛЕВЫЕ, семейство птиц отр. аистообразных. Включает ок. 60 видов – от мелких (100 г) до крупных (3—4 кг) птиц, распространённых на всех континентах (отсутствуют в Арктике и Антарктике.) Населяют берега водоёмов и болота. У птиц длинная тонкая шея, боковые движения которой резко ограничены, но она очень быстро сгибается и выпрямляется, что облегчает схватывание подвижной добычи и позволяет бить её клювом, как копьём. Клюв прямой, конический, заострённый. Пищевод и желудок сильно растяжимы. Питаются животной пищей: рыбой, земноводными, крупными насекомыми, червями, моллюсками, иногда мышевидными грызунами. Во время охоты птица неподвижно стоит на мелководье и подкарауливает добычу или ходит и выпугивает её. Копчиковая железа развита слабо, и для предохранения перьев от намокания служит порошковый пух, выделяемый пудретками – участками кожи на груди, надхвостье, брюхе. Из пудреток растут особые очень ломкие пуховые перья, вершины которых постоянно обламываются, образуя «пудру». Специальным «гребешком», расположенным на внутренней стороне средних пальцев, птицы соскабливают её и распределяют по всему оперению. Гнездятся преимущественно колониями, реже одиночно. Гнёзда устраивают на деревьях, заломах тростника, иногда на земле. В кладке от 3 до 9 крупных зеленоватых яиц, насиживают их оба родителя 17—30 сут. Птенцы рождаются слепыми и голыми или с редким пухом, остаются в гнезде 4—8 недель. Первое время их кормит самец, затем оба родителя.

ЦА́РСТВО, 1) в биологии – самая высокая единица в системе живых организмов. Различают 5 царств: архебактерии, бактерии, животные, грибы и растения. Царства делятся на подцарства и далее – на типы. Многие учёные предлагают выделить таксоны ещё более высокого ранга, нежели царство, – надцарства, объединяя архебактерии и бактерии в надцарство прокариот, а 3 других царства – в надцарство эукариот;

2) в биогеографии – высшая единица флористического и фаунистического районирования суши и Мирового океана.

ЦВЕРГШНА́УЦЕР, см. Шнауцеры.

ЦВЕТКО́ВЫЕ РАСТЕ́НИЯ(покрытосеменные), отдел высших растений, образующих цветок. Для них характерно двойное оплодотворение, в результате которого образуется плод, заключающий в себе семена (отсюда второе название этого отдела). В отличие от всех остальных высших растений, цветковые растения в большинстве своём имеют ситовидные трубки и сосуды. Возникнув в меловом периоде ок. 125 млн. лет назад, они быстро заняли ведущее место в составе растительности Земли. Покрытосеменные очень пластичны и легко приспосабливаются к крайним условиям существования, что даёт им возможность расти в арктических пустынях и во влажных тропических лесах, в африканских пустынях и на затопляемых приливами морских побережьях, на низменностях и в высокогорьях. Подразделяются на 2 класса: однодольные и двудольные. В них представлены все основные жизненные формы: деревья, кустарники, кустарнички, полукустарники и травы (последние у голосеменных отсутствуют). Цветковые растения отличаются от голосеменных большим разнообразием внутренней структуры вегетативных органов, наличием специализированных вегетативных (луковицы, клубнелуковицы, клубни) и генеративных (цветки и плоды) органов.