Приготовление
Рыбное филе без косточек провернуть на мясорубке, посолить и разложить равномерно на всей поверхности лепешки. Сверху уложить нарезанный кружочками помидор, присыпав его тертым сыром. Запечь в духовке.
Приготовление
Рыбное филе и очищенный репчатый лук провернуть на мясорубке, посолить, уложить на лепешку, посыпать измельченной зеленью петрушки, залить сметаной и запечь в духовке. Вместо сметаны можно использовать майонез в таком же количестве.
Приготовление
Почки отварить и провернуть на мясорубке. Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать на любом масле. Огурцы мелко нарезать. Все смешать. Если нужно, посолить, уложить на лепешку ровным слоем. Полить сверху томатным соусом и запечь в духовке.
Приготовление
Лук очистить и провернуть на мясорубке вместе с мясом, фарш посолить и перемешать. Квашеную капусту тушить до готовности на растительном масле или свином сале. Уложить на лепешку по всей поверхности мясной фарш слоем толщиной 1 см и не него такой же слой тушеной капусты. Посыпать измельченной зеленью и запечь в духовке.
Приготовление
Капусту очень мелко нашинковать и посолить. Яйцо отварить вкрутую, очистить и измельчить ножом. Нашинкованную капусту уложить на лепешку слоем толщиной 2 см, присыпать сверху измельченным яйцом и мелко нарезанной зеленью петрушки. Запекать в духовке.
Приготовление
Картофель вымыть, очистить, залить подсоленным кипятком и отварить до готовности, горячим протереть через сито. Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать на свином сале. Подготовленную начинку уложить на лепешку, запекать в духовке.
Приготовление
Куриные потрошки отварить в подсоленной воде и провернуть на мясорубке. Лук очистить, мелко нашинковать. Морковь вымыть, нашинковать на крупной терке. Спассеровать измельченную морковь и лук на растительном масле, перемешать с фаршем из потрошков, посолить. Приготовленную начинку разложить на лепешку ровным слоем и запечь в духовке. В такую начинку можно также добавить 1–2 ст. ложки отварного рассыпчатого риса.
Приготовление
Вскипятить 1,3 стакана воды с солью и растительным маслом. Всыпать, размешивая, 0,5 стакана муки, дать остыть. Добавить яйцо и водку, перемешать.
Постепенно всыпать оставшуюся муку, замесить тесто. Накрыть и оставить на 1 ч.
Лук очистить, мелко нарезать, посыпать солью и перцем и отбить деревянным молотком. Фарш пропустить через мясорубку, перемешать с кефиром, луком, кинзой, солью и перцем.
Тесто скатать в толстый жгут и нарезать на кусочки. Раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку. Разложить фарш по одной стороне лепешки, накрыть второй стороной и защипать края. Готовить чебуреки по одному в раскаленном масле, по 1 мин с каждой стороны.
Для теста:
Для начинки: