Энциклопедия этикета от Эмили Пост. Правила хорошего тона и изысканных манер на все случаи жизни.

Вне зависимости от размаха и пышности свадебного приема, его непременным атрибутом всегда является свадебный торт. В давние времена это был фруктовый торт темного цвета, но теперь свадебные торты или кексы почти всегда белые. Их обычно заказывают в кондитерской или у поставщика, а когда празднование свадьбы происходит в гостинице или клубе, их выпекают на кухне ресторана. Если свадебный прием скромно отмечается в домашней обстановке, торт вполне может испечь приглашенная подруга либо родственница, которая любит готовить.

Свадебный торт или, как его иногда называют, «пирог невесты», состоит из нескольких ярусов и залит белой сахарной глазурью. Цветы и украшения из крема не обязательно должны быть белыми обычно для них выбирают такие цвета, которые гармонировали бы с туалетами подружек невесты. На самом верхнем ярусе торта иногда ставят небольшие кукольные фигурки жениха и невесты или миниатюрный свадебный колокол, но лично я предпочитаю цветы покрытые сахарной глазурью, обсыпанные сахарной пудрой, искусственные или живые.

Торт жениха

«Торт жениха» особый фруктовый торт разрезается на куски, каждый кусок укладывают в отдельную белую коробку, перевязанную белой шелковой ленточкой и украшенную инициалами жениха и невесты. Все коробки кладут на стол рядом с входной дверью, и каждый гость перед уходом со свадебного приема берет кусок торта с собой. Хотя этот добрый старый обычай сейчас, к сожалению, распространен не так широко, как раньше, возможно, потому, что такой подарок для каждого гостя обходится недешево, все же иногда можно увидеть на свадьбе «торт жениха». Если один из членов семьи не смог прийти на торжество, для него может взять коробку кто-то другой. Брать две коробки для себя считается проявлением в высшей степени дурного тона.

Хотя подобный подарок гостям стоит денег, но такой обычай очень красив, и если кто-то из друзей любит готовить или просто богат, жених (посоветовавшись с невестой) может попросить этого человека сделать столь необычный презент, свидетельствующий о внимании к гостям, приглашенным на свадьбу. Когда торт жениха преподносят в подарок, нарезанные куски не обязательно раскладывать по дорогим коробкам достаточно обернуть их белой бумагой и обвязать белой или серебристой ленточкой, а узел ее желательно украсить цветком.

В некоторых южных штатах торт жениха бывает, как правило, шоколадным, и его ставят на стол отдельно от торта невесты. Молодожены не разрезают и не подают его как торт невесты, это делает официант. Если кто-то из гостей предпочитает шоколадный торт, он волен его отведать в любое время. Торт жениха, как и торт невесты, покупают к свадьбе родители невесты.

ВИЗИТ В ЦВЕТОЧНЫЙ МАГАЗИН

Сразу же после того как будет определен день свадебного торжества, необходимо связаться с тем цветочным магазином, который возьмет на себя заботу об украшении свадьбы цветами. Его хозяину или управляющему нужно будет изложить все ваши пожелания, касающиеся цветов для участников свадебной процессии: бутоньерок, букетиков на платье, проведения свадебной церемонии и, возможно, приема. Конкретные детали такие, как цвета и стиль оформления, вы сможете обсудить позже, когда определитесь со стилем и цветами вашего свадебного туалета, платьев ваших спутниц, вашей матери, матери жениха и бабушек на церемонии: выясните размеры зала, где она будет проводиться и выберете столовое белье для приема. Тогда вам будет легче сформулировать свои пожелания относительно украшения помещений и цветов в вазах на столах.

В большинстве районов страны за выбор всех цветов включая свой букет отвечает невеста. Иногда она сама готовит букетики для платьев своей матери, матери жениха и бабушек, однако оплачивает их в большинстве случаев жених, как и тот букетик на платье, с которым молодая жена отправится в свадебное путешествие.

В некоторых штатах принято, чтобы жених преподносил невесте свадебный букет. В этом случае букетик на корсаже невесты может составлять центральную часть свадебного букета, и перед тем, как бросить букет невесты[28] подружкам, входящим в состав ее свиты, она вынимает из него букетик для корсажа.

Жених должен позаботиться о бутоньерках для свидетеля, шаферов, своего отца и отца невесты, а также для себя самого.

Для упрощения задачи и жениху, и невесте имеет смысл делать заказ в одном и том же цветочном магазине. Если молодые сами оплачивают свадебные расходы, никаких сложностей не возникнет, поскольку весь заказ будет оплачен с одного счета. В том случае, когда эти расходы оплачиваются родителями молодых, управляющему или хозяину цветочного магазина надо дать соответствующие инструкции о том, кому какие счета выставлять.

При выборе цветов для свадьбы необходимо принимать во внимание время года. Как бы вы ни хотели заказать майские ландыши, их можно получить только весной. Не надо особенно переживать из-за этой проблемы пусть в выборе цветов, которые не только украсят вашу свадьбу, но будут под стать и времени года, вам поможет специалист.