Энциклопедия продуктов. Фрукты и ягоды

Витамин B1      0,092      0,069      0,106

Витамин B2      0,057      0,070      0,125

Витамин A      0,030      0,020      0

Из витаминно-минерального комплекса, содержащегося в винограде, сложно выделить элементы, которые наличествуют здесь в изобилии. Безусловно, полезные вещества в ягоде есть, но в относительно небольших количествах. Зато плоды винограда богаты простыми сахарами и углеводами, а вот белков и грубых волокон в их составе минимальное количество. Отметим, что различия между разными сортами винограда (например, с косточками и без них) незначительны.