Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой

Одна беда – слишком сильное воздействие на пищу создает своеобразную «биохимическую турбулентность» – неконтролируемо создается целый спектр веществ, которые мы вовсе не хотели бы видеть в своей пище. Например, всякого рода канцерогены – гетероциклические амины, полициклические ароматические углеводороды. «Вычистить» их из такой грубо приготовленной пищи уже практически невозможно.

Гораздо лучше использовать медленное, «ламинарное» биохимическое преобразование, которое совершается при низких температурах ферментами. Этот процесс требует гораздо больше времени и более квалифицированного подхода, однако результат стоит того. Например, традиционный соевый соус готовится в течение долгого времени – до трех лет, и он является настоящим жизненным эликсиром. А тот соус, который изготовлен с помощью кислотного гидролиза (это именно он стоит на полках большинства универсамов и рынков), является канцерогеном и убивает печень.

Каждому трезво мыслящему человеку очевидно, что многие сырые продукты являются неудобоваримыми, иногда даже опасными для здоровья. Чтобы безопасно употребить их в пищу, необходимо их переработать и упростить – так, чтобы они идеально подошли нашей биохимической системе. Но переработку эту надо проводить не варварски, с помощью кипячения или сильнодействующими химикатами, а квалифицированно – с помощью ферментов, направляемых природной средой. Поэтому на первый план в разумной обработке пищи выходят правильно организованные процессы самоферменти-

рования и бактериального ферментирования. А есть еще более тонкие, наиболее действенные методы воздействия – информационные. Совершенные йоги, используя природные стихии, способны приготавливать прекрасную питательную пищу буквально «из ничего» – воздуха, воды и земли. Но эта тема уже не является предметом настоящей книги.

Минимальный набор пищевых структур

Давайте еще раз вернемся к вопросу о том, зачем вообще необходимо преобразование пищи. Почему то, что поставляет нам Природа, не желает само распадаться на удобные для нас составные части и блоки? Наверное, потому, что тот, кто создавал своим трудом нашу пищу, вовсе не имел нас в виду. Картошка озабочена ведь своими проблемами, а не нашими.

С другой стороны, в Природе есть некоторая базовая унифицированность, и если разборку пищевых конструкций произвести достаточно глубоко, то составные части окажутся пригодными для повторного использования. Вопрос в том, сколь именно глубоко нужно демонтировать пищу и как сделать это с минимальными трудозатратами.

Унификация природных материалов лежит на уровне стихий. Стихии внешней природы и нашего тела пересекаются; между ними нет ярко выраженной границы. Между ними постоянно происходит обмен веществом, энергией и информацией. И процесс нашего питания – лишь часть этого всеобъемлющего процесса.

Для того чтобы в природе существовало равновесие, должны одновременно существовать и соприкасаться сразу все стихии. Не может быть только земли или воды. Другое дело, что от того, как будет сложено это равновесие, зависит, какая именно жизнь возникнет на этом основании.

Пока живые существа имеют неразвитое мышление, стихии их организма формируются, можно сказать, автоматически – в результате данных животным процессов пищеварения и дыхания. Но вот приходит человек – и получает в руки соответствующую своему уровню власть. Теперь разборка пищи по полкам стихий происходит с участием его разума. Именно по этой линии проходит граница между обезьяной и человеком, и состоит она в использовании орудий труда для достижения целей.

Вот мы выжимаем с помощью шнековой соковыжималки и выпиваем морковный сок, и в результате принимаем в себя изобилие энергии стихий огня и воды. Которые сразу же стимулируют наш метаболизм и подстегивают гормональную систему. А предварительно попостившись, мы отправляемся в оранжерею, чтобы наслаждаться там запахами прекрасных цветов. И этим путем мы можем зажечь гормональные центры головного мозга.

Мы обнаруживаем в своих руках очень мощные средства для того, чтобы осознанно строить себя самих. И если мы вдруг захотим усилить, например, свое физическое тело, мы должны обеспечить его изобилием аминокислот, жирных кислот и минералов. То есть призвать на помощь стихию земли.

Одними соками или запахами тело не создашь и даже не удержишь в работоспособном состоянии! По крайней мере, до тех пор, пока твоя мысль не станет непосредственно творящей на физическом плане. А это произойдет не раньше, чем все человеческое существо пропитается светом осознанности. Для большинства людей этот момент еще далеко впереди. Но мы можем к нему приближаться либо удаляться от него – в зависимости от своих действий.

А без этой стихии наши тела иссыхают, теряют свою функциональность и перестают работать. Жизнь – это великое равновесие, а вместо этого мы получили великий перекос.