Энциклопедия защиты иммунитета. Имбирь, куркума, шиповник и другие природные иммуностимуляторы

Общим противопоказанием для всех орехов является количество – не стоит съедать в день больше 20–30 г, иначе заработаете понос, аллергию или ожирение.

Максимально возможное количество орехов, которое можно съесть в день взрослому человеку: пекан – 20 половинок, грецких орехов – 15 шт., фундук – 20 шт., фисташек – 50 шт., миндаль – 30 шт., кешью – 25 шт., бразильский орех – 10 шт., кедровых – 170 шт.

Естественно, если вы едите смесь орехов, то соответственно прикиньте, сколько сможете съесть.

Если не хотите взвешивать или считать орехи, просто сложите ладошки «лукошком» и насыпьте орехов – это и будет предельно возможная норма потребления любых орехов в день!

Но для здоровья вполне достаточно одной горсти в день.

Пекан

Пекан, пожалуй, самый ценный орех, он содержит так много витаминов (по количеству и по их процентному соотношению к общему весу продукта), что трудно переоценить его полезные свойства, которыми он обладает и которыми щедро делится, кормя и леча наш организм.

• Пекан один из самых мощных энергетических продуктов. Так в нем содержится до 70 процентов жира, полноценные белки, минералы, клетчатка.

• Незаменим орех пекан в питании мужчин, возраст которых перешагнул за 40. Содержащийся в орех цинк стимулирует образование мужского полового гормона тестостерона, поэтому его мужчинам надо в 6 раз больше, чем женщинам. Потребность в цинке неизменна по количеству (15 мг), независимо от того, 20 лет мужчине или 100.

• Пекан отлично восстанавливает иммунную систему, устраняет хроническую усталость.

• В лечебных целях орехи пекан используются как в натуральном виде, так и для приготовления салатов, пирогов.

Противопоказания

Орех пекан может вызвать аллергические реакции, кишечные расстройства из-за большого содержания жиров. Очищенные орехи долго не хранить.

Масло ореха пекан при простудных заболеваниях, усталости, для нормализации холестерина

Большую ценность для организма, особенно при простудных и сердечно-сосудистых заболеваниях играет масло, полученное из ореха.

Масло пекан выпивать по 1 ч. л. 3 раза в день перед или во время еды. Можно заправлять им салаты.

Американский пирог с орехами пекан

Потребуется:

Что делать:

Все ингредиенты для теста смешать и положить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто (3/4) для формы диаметром 24 см. Поставить в холодильник на 30 минут. Для начинки взбить яйца, смешать с другими ингредиентами. Посыпать тесто орехами, разломанными пополам, залить начинкой. Выпекать 1 час при 150 °C. Можно посыпать сахарной пудрой (после того, как пирог будет вынут из духовки).

Самый простой способ укрепления иммунитета и антиоксидантной защиты – просто съедать по 2–3 орешка пекан в день.

Грецкие

Посмотрите на уже очищенный спелый грецкий орех. Он похож на мозг человека и, возможно, это только внешнее сходство, но для наших мозгов грецкий орех – незаменимое питание. Он снимает умственное и физическое переутомление, помогает набраться и сохранять силы весной, после продолжительной болезни, да и когда, как нам кажется, мы находимся в добром здравии.

В грецких орехах содержание жиров доходит до 65 %, и они богаты высоконасыщенными жирными кислотами. В грецких орехах много витамина Е.

Противопоказания

Противопоказаны грецкие орехи и препараты из него при заболеваниях поджелудочной железы, повышенной свертываемости крови, аллергии на грецкие орехи. Препараты из листьев, скорлупы грецких орехов токсичны, поэтому ни в коем случае нельзя допускать передозировку.

Салат из грецких орехов, лука и крапивы для укрепления иммунитета

Потребуется: