Ешь правильно, беги быстро

Смузи Strawburst (противовоспалительный)

Я всегда старался избегать медицинских препаратов типа ибупрофена для снижения болевых ощущений или воспалений и экспериментировал с естественными противовоспалительными средствами. Так что, когда я вывихнул ногу за пару дней до забега Hardrock в 2007-м, мне пришлось их срочно тестировать.

Предлагаемый смузи – смесь противовоспалительных ингредиентов: ананаса (бромелайн), имбиря, куркумы, а также смеси масел Flora Oil, обеспечивающей организм полиненасыщенными кислотами омега-3.

Это замечательный восстановительный напиток после ежедневных тренировок, он успокаивает боль в мышцах и в целом является замечательным дополнением к обычной еде в дни, когда нужно много тренироваться. У него легкий фруктовый вкус, он содержит много полиненасыщенных кислот, углеводов и белка.

Паста мисо в данном случае используется в качестве заменителя соли и помогает возместить потерю электролитов во время тренировок. В Японии мисо считается в целом продуктом, способствующим повышению выносливости. Эдамаме – натуральный белок. Свежие корни куркумы можно найти в магазинах продуктов здорового питания. Если у вас нет возможности найти свежие куркуму и имбирь, можно использовать их сушеные молотые варианты.

Ингредиенты:

2 чашки воды

1 банан

1 чашка свежей или мороженой клубники

½ чашки кусочков замороженного манго

½ чашки кусочков замороженного ананаса

½ чашки замороженных очищенных бобов эдамаме

½ чашки сушеных кокосовых хлопьев

3 ч. л. смеси масел Flora Oil 3–6–9

1 ст. л. протеиновой муки (рисовой, гороховой и т. п.)

1½ ч. л. мисо

1 кубик очищенного корня куркумы 3 × 3 × 3 см или 1 ч. л. сушеной молотой куркумы

1 кубик очищенного корня имбиря 3 × 3 × 3 см или 1 ч. л. сушеного молотого имбиря

Поместите все ингредиенты в блендер и перемешивайте 2 минуты до получения однородного смузи.

Получается около трех порций приблизительно по 250 мл.

18. По следам Фидиппида «Спартатлон», сентябрь 2007

Пусть пища твоя станет лекарством твоим, а лекарство твое – пищей твоей.

Гиппократ

За два месяца моя нога зажила, и я был полон того оптимизма и радости, какие бывают только после победы в забеге на 100 миль с раздолбанной лодыжкой. Но хорошего никогда не бывает много, и мне предстояло пробежать забег на 152 мили с перебитым пальцем на ноге.

Этот забег называется «Спартатлон». Хотя годом ранее я уже выигрывал в нем, и было это через несколько месяцев после моей второй победы в Badwater, я знал, что на этот раз мне придется непросто: победить всегда проще, чем защитить свой титул.