Есть, любить, наслаждаться. Еда. Путеводитель-травелог для женщин по ресторанам, кухням и рынкам мира

Le Napoléon

73, Rue du Faubourg-Saint-Denis, X, 75010

M° Château-d’Eau – + 33-1-47-70-21-36

Chez Jeannette

47, Rue du Faubourg-Saint-Denis, X, 75010

M° Château-d’Eau – + 33-1-47-70-30-89

Le Nemrod

15, Rue du Cherche-Midi, VI, 75006

Где можно выпить бокал вина Актуальные советы от Александры Мишо

Александра – гастрономический обозреватель в Figaro. Она не прочь выпить, любит вкусно поесть и имеет обыкновение проводить вечера вне дома, кочуя из одного ресторана в другой. Как-то раз вечером, когда мои дети проводили каникулы у бабушки с дедушкой, я могла со спокойной душой встретиться с Александрой, лелея сумасшедшую мечту пройтись с ней по кафе и бистро и выпить в каждом по бокалу вина.

И вот мы стоим перед кафе Chez Jeannette, одним из самых популярных в квартале, расположенном на улице Фобур-Сен-Дени.

Заведение принадлежит выходцам из Оверни, прекрасно ориентирующимся в ситуации на рынке, и поэтому каждый день, когда наступает час аперитива, их бистро берет буквально приступом богемная молодежь в традиционно поношенной одежде и чуть ли не в обносках, среди которой мелькают личности, во всем подражающие их кумиру Месрину.[221] Карта вин оставляет желать лучшего и, по правде говоря, разочаровала меня. Я попросила у Александры назвать мне лучшие бистро и кафе, где в спокойной обстановке можно выпить хорошего вина.

La Belle Hortense

31, Rue Vieille-du-Temple, IV, 75004

M° Saint-Paul – + 33-1-48-04-71-60

В этом баре при книжном магазине можно встретить очень интересных людей, разговор с которыми вполне заменит бокал вина.

Le Duke’s, hôtel Westminster

13, Rue de la Paix, II, 75002

M° Opéra – + 33-1-42-61-57-46

Бар, напоминающий охотничий домик с соответствующими аксессуарами, деревянными панелями, кожаными клубными креслами. В баре очень хорошие коктейли, которые я успела полюбить, и восхитительные пирожные из слоеного теста.

Le Café du Passage

12, Rue de Charonne, XI, 75011

M° Ledru-Rollin – + 33-1-49-29-97-64

Располагающая атмосфера. Очень хорошего качества вина, хороший джаз и потрясающая коллекция старых виски. Здесь все направлено на то, чтобы удовлетворить любое желание клиента.

Le très particulier

Бар расположен в частном особняке «Monmartre», 23, Avenue Junot, XVIII, 75018

M° Lamark-Caulaincourt – + 33-1-53-41-81-40

Бар для новичков, приобщающихся к парижской жизни. Адрес также типично парижский, потому что сюда заходят только избранные.

Большой выбор очень хороших коктейлей. Шикарное заведение, необходимо резервирование.

Mon Oncle

3, Rue Durantin, XVIII, 75018

M° Abbesses – + 33-1-42-51-21-48

Я часто захожу в бар этого ресторана, чтобы выпить вина, наблюдая, как в зале рядом с баром ужинают посетители. Как правило, в кафе карты вин однообразные и неинтересные. И тем кто, как и я, щадят свои вкусовые рецепторы (и голову, чтобы не болела на следующее утро), предлагаю посещать бары при ресторанах, где можно насладиться натуральными винами (все вышесказанное относится и к бару знаменитого ресторана Chateaubriand) и где вы можете посидеть до или после ужина.

La Famille

41, Rue des Trois-Frères, XVIII, 75018

M° Abbesses – + 33-1-42-52-11-12

Руководствуйтесь тем же принципом, что и при посещении Mon Oncle. В этом ресторане, расположенном на высотах Монмартра, много говорят, спорят, переделывают мир за стойкой бара. Советуем заказать коктейль, любой из них несравненно лучше их вин.

Где можно выпить хороший коктейль

Каждый из нижеперечисленных маленьких клубов, составляющих трио Пьера-Шарля Гро, Оливье Бона и Роме де Горянофф, хорош по-своему, хотя всем им свойственна общая атмосфера таинственности и подполья времен сухого закона в США. И несмотря на это, у них большой выбор замечательных коктейлей, созданных по лучшим образцам нью-йоркских барменов. Здесь вы сможете разнообразить ваши вкусовые ощущения, попробовав вместо «мохито» (парижский аналог скучного «космо»), нечто другое.

Prescription Cocktail Club

23, Rue Mazarine, VI, 75006

M° Odéon – + 33-1-46-34-67-73

Curio Parlor

16, Rue des Bernardins, V, 75005

M° Maubert-Mutualité – + 33-1-44-07-12-47

Expirérimental Cocktail Club

37, Rue Saint-Sauveur, II

M° Réaumur-Sébastopol – + 33-1-45-08-88-09

Цыпочка от шеф-повара Рецепт от Жиля Шукруна, ресторан МВС, Париж

Цесарка в соусе из ракообразных с саворой[222]и гранадиллой