Гости еще тихо беседовали между собой, когда вперед вышла подруга моей жены, высокая и красивая, которую я в шутку называл Царица.
– Спасибо, Олег, за твой рассказ, за то, что ты приносишь в наши дома знания о человеке и о сохранении здоровья. – Она всегда говорила речи «от лица собравшихся». Так и в этот раз – я поклонился в знак признательности.
– Да что мне «Спасибо». Учителям и Мастерам, что хранят для нас древнюю мудрость, заботятся о нашем прекрасном космическом доме, планете Земля! Спасибо Творцу и Создателю, который дал жизнь и сохраняет каждую частицу Существования от края до края бесконечной Вселенной!
– Здорово сказал, – заговорили гости, и даже некоторые захлопали в ладоши.
В широко распахнутых дверях появилась моя жена в очень красивом платье. Она улыбалась и жестом приглашала в гостиную, показывая на часы. Гости зашумели.
– Ой, мамочка, без пятнадцати двенадцать! Скоро кремлевские куранты известят всех о наступлении Нового года! А мы еще «старый» не проводили!
– Ребята, спасибо вам за внимание к нашей беседе, но, по-моему, самое время бежать к столу. Вы как хотите, а кое-кто проголодался! – я решительно завершил разговор. Шумная и веселая компания ринулась в к столу.
– Ой, сколько всего вкусного!
Вот уже зазвенели фужеры с шампанским. Мы встали, чтобы поблагодарить прошедший год и встретить Новый. Каждый подумал о своем, и на мгновение стало тихо. Взгляды собравшихся устремились к экрану телевизора. Там по первому каналу показывали Красную площадь, над которой шел снег, и Спасскую башню. Стрелки на часах готовы были соединиться в верхней точке.
Через несколько мгновений в этой торжественной обстановке раздались удары курантов на башнях Кремля. И во всей ночной Москве и бескрайних белых от снега просторах России, ее городах и селах миллионы людей произнесли радостный призыв Надежды.
– Прощай старый год, здравствуй Новый!
– А значит…
Вот приходит Новое счастье – берите его. Начинайте строить жизнь своими руками. Пусть вам помогают на этом пути знание и здоровье! Пусть они будут самые лучшие у всех нас!
– УР-Р-РА!!!Made in Кухня (хорошие рецепты и полезные советы)
Баранина, запеченная в печи (тандыре). «Тандыр-кабоб»
Кроме лепешек и самсы, в тандыре также можно запекать баранину, которая будет именоваться «тандыр-кабоб». Готовится она следующим образом: большие куски баранины весом около двух килограммов маринуются в луке, зернах кинзы и других восточных пряностях, после чего их подвешивают в тандыр на проволочных крюках. Для придания особого вкуса и запаха на тлеющие угли бросают ветки арчи, части которых также втыкают в куски мяса перед их подвешиванием.
При этом под мясо предварительно подставляют объемную посуду для сбора стекающего с него сока. Этот бульон применяется для изготовления вкуснейшего супа – «тандыр-шурва (шурпа)» с добавлением картофеля, репы, моркови, зелени и специй.