Этикет для юного джентльмена. 50 правил, которые должен знать каждый юноша

Никто за столом не хочет знать, от чего тебя тошнит. Продолжай есть то, что тебе нравится, и хозяину будет понятно, что все хорошо.

ПРАВИЛЬНО

Взять небольшую порцию блюда, которое ты раньше не пробовал.

НЕПРАВИЛЬНО

Предполагать, что ты должен съесть все до конца, даже если блюдо тебе не нравится. Никогда не пытайся закрыть листом салата или куском хлеба то, что не доел. И не пытайся запихнуть эту еду в свою салфетку. Просто оставь недоеденную пищу на тарелке.

Почему

Хозяин будет благодарен уже за то, что ты попробовал его блюдо. Взрослые понимают, что мы не всеядны. И ты будешь выглядеть по-детски, если станешь воротить нос от блюд, которые никогда не пробовал.

ПРАВИЛЬНО

Если ты оказался в ресторане, где подают то, что ты обычно не ешь, попытайся найти в меню что-нибудь на свой вкус.

НЕПРАВИЛЬНО

Жаловаться людям, которые привели тебя в мексиканский ресторан, что в меню одни лишь мексиканские блюда.

Почему

Люди, приведшие тебя в этот ресторан, разумеется, любят мексиканскую кухню и предположили, что тебе она тоже нравится. Невежливо объявлять, что ты терпеть не можешь все, что перечислено в меню, если уже сидишь за столом. Если тебя приглашают совместно выбрать, в какой ресторан идти, вполне можешь сказать в ответ на предложение: «Я – не большой поклонник мексиканской кухни».

...

Джентльмен никогда не выплевывает пищу, которую положил в рот, просто потому, что она ему не нравится.

Джентльмен может аккуратно вынуть изо рта несъеденную им пищу только в том случае, если она по какой-то причине несъедобна. Если попадается косточка или хрящ или пища оказалась очень горячей, он вынимает ее изо рта как можно более незаметно.

Джентльмен знает, что самое худшее, что он может сказать хозяину или хозяйке: «Это невкусно».

Глава 34 Заказываем из меню

Было время, когда тебя приводили в ресторан родители, и в меню были все твои любимые блюда. Ты мог заказать куриные наггетсы, макароны с сыром, горячий сэндвич с сыром, хот-дог или даже кусочек пиццы. Жизнь была проста, в ней было все, чего хотелось.

Но в те дни тебя спасала возможность делать заказы из детского меню. Теперь ты подрос, и оно уже не для тебя.

Теперь, когда придешь в ресторан, тебе предложат то же меню, что и взрослым, и придется самостоятельно делать заказ. Такая перспектива может показаться пугающей, даже многие взрослые ее боятся. Иногда, читая меню, они тоже видят в нем незнакомые блюда. И часто среди них не оказывается их любимых. Но взрослые как-то выживают, сможешь и ты. Поверь, справишься с любым меню, если запомнишь несколько полезных советов.

ПРАВИЛЬНО

Помнить, что официант – друг, который хочет, чтобы тебе понравилось блюдо. Может, потому, что надеется, что кто-то за столом оставит ему большие чаевые. А может, просто хочет, чтобы ты с друзьями снова пришел в этот ресторан.

НЕПРАВИЛЬНО

Притворяться, что понимаешь все, что написано в меню, потому что думаешь, что так будешь выглядеть круче. Если попадется в меню что-то, о чем ты никогда не слышал, – спроси родителей. Если и они не знают ответ, а такое тоже может случиться, спокойно спроси у официанта: «Не могли бы вы сказать, что такое каламари?» или «Пожалуйста, скажите, что такое шантерель?». (Объясним заранее: «каламари» – это моллюск, а «шантерель» – грибы лисички.)

Почему

Ты узнаешь новые вещи, задавая вопросы. Ты не первый и не последний из тех, кто не знает, что такое каламари. Не бойся спрашивать.

ПРАВИЛЬНО

Попросить приготовить что-то особым образом, если тебе так больше нравится.

НЕПРАВИЛЬНО

Предполагать, что ты первый из тех, кто когда-либо бывал в этом ресторане, не любишь лук или оливки.

Почему

В ресторане хотят, чтобы тебе было комфортно и вкусно. Ты не хочешь приобрести репутацию слишком привередливого едока, но какая-нибудь мелочь – например, вынуть лук из сэндвича – не проблема для большинства ресторанов.

...