Этикет с Анной Минаковой

Во время своего президентства Дональд Трамп на одном из официальных приемов под вспышками многочисленных камер поднял предложенный ему принимающей стороной бокал с шампанским, поднес его к губам, но не сделал ни глотка. СМИ и общественность моментально осудили президента США, записав этот случай в длинный список ляпов Трампа. Тем не менее в данном конкретном случае он сделал все в рамках норм этикета. «Если вы не употребляете алкоголь или конкретный алкогольный напиток по религиозным убеждениям, личным предпочтениям или медицинским показаниям, — комментирует Уильям Хэнсон, — вы не обязаны делать ни глотка».

В июне 2019 года на тот момент президент США Дональд Трамп и первая леди Мелания Трамп должны были посетить с официальным визитом Великобританию. Эксперты по этикету потирали руки в ожидании. В опубликованном официальном подтверждении визита Белый дом уже совершил ошибку, назвав королеву Her Royal Majesty. Потому эксперты начали делать ставки: повторит ли Трамп грубые ошибки, совершенные им во время визита в предыдущем году. Тогда Трамп опоздал на 15 минут, заставив королеву ждать его стоя, а потом умудрился повернуться к ней спиной. И то и другое является грубейшим нарушением протокола.

Многие британские телеканалы демонстрировали видео со спешащим на встречу с Борисом Джонсоном министром финансов Саджидом Джавидом (прямо перед его вынужденной отставкой). Привлекло видео и внимание ведущего британского эксперта по этикету Уильяма Хэнсона. «Возможно, причиной его отставки стало неумение застегивать пиджак», — прокомментировал он. Дело в том, что на встречу с премьер-министром Джавид шел в расстегнутом пиджаке. А это совершенно недопустимо. Как и, например, снимать пиджак во время обеда и вешать его на спинку стула.

Скажем, вы приехали на машине с водителем на званый ужин, ну или заселяться в гранд-отель. У дверей здания вас встречает портье. Должны ли вы дождаться, пока он откроет дверь и оставлять ли ее потом открытой, чтобы он закрыл ее за вами? Совершенно не обязательно. Вы вправе самостоятельно открыть или закрыть дверь. Закрыть ее за собой, садясь в машину, вы тоже можете сами. Нарушением правил этикета это не является. Скажу больше: это даже не является нарушением строгого королевского протокола. Пару лет назад, выходя из машины, дверь за собой прикрыла Меган Маркл, а позже ее примеру последовал ее муж принц Гарри.

Их нравы

Как правильно оплачивать счет в ресторане Японии? Когда можно пить капучино в Италии? Как пицца стала причиной яростных споров британских и американских специалистов по этикету?

В Италии кофе — это святое. Есть несколько правил, которые не стоит нарушать, если вы пьете кофе в Италии. Так, капучино считается утренним напитком, заказывать его после двенадцати не принято. Вообще кофе с молоком — это напиток для завтрака. И cafe latte это, разумеется, тоже касается. И не говорите latte, имея в виду кофе. Только caffe latte. Иначе получите стакан молока. Заказывать кофе одновременно с десертом тоже дурной тон. Сначала — сладкое, потом — кофе.

Вы подходите к двери вместе с женщиной, открываете ее и говорите: «Дамы — вперед». В Западной Европе и США реакция на это может быть крайне недружелюбной. Как объясняет британский эксперт по этикету Мика Майер, в моде сейчас «гендерная нейтральность». И уж если хотите пропустить женщину вперед, то только с фразой вроде: «Только после вас», но никак не той, что намекает на ее пол.

Или еще ситуация. Вы оказываетесь на формальном ужине или обеде, и незнакомец рядом с вами во время трапезы аккуратно меняет вилку и нож в руках — он левша, ему так удобнее. «Какая невоспитанность!» — можете подумать вы. Вовсе нет. Как утверждает ведущий британский эксперт по этикету Уильям Хэнсон, современные правила это допускают. Главное — не начинать менять приборы на столе, а сделать это в руках в начале еды и максимально незаметно. А вот в чем правила не смягчаются — по крайней мере в Великобритании — так это в том, как принято держать приборы. «Британцы все еще делают выводы о человеке по тому, как он держит нож и вилку, — говорит Хэнсон. — Если вы держите нож как ручку, будьте готовы к социальной изоляции».

Как упоминалось выше, капучино принято пить до полудня. Заказывать его даже во время ланча неуместно. В Баварии популярен продукт, который не принято есть после 12 часов дня. Это белые сосиски из телятины, свинины, лука и зелени. Едят их с горчицей и кренделем и запивают пивом, но — только до полудня. Баварцы соблюдают традицию с 1850-х годов, когда появились Weisswurst.

Одно из главных отличий британской и американской школы этикета — в подходе к тому, что можно есть руками. Бургер и пиццу, например, американские специалисты предложат есть руками, а британцы — только ножом и вилкой. Но недавно Уильям Хэнсон рассказал, что спаржу — если это не гарнир, а закуска — можно есть руками, обмакивая ее в голландский соус. Какую именно спаржу, эксперт по этикету не уточнил, но, смею надеяться, — все же маленькую зеленую, а не внушительных размеров белую.