Фаршированные блюда

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Лук мелко нарежьте, добавьте фасоль, нарезанные кубиками ветчину, огурец, майонез, соль и перец. Полученную начинку тщательно перемешайте. Наполните ею подготовленные помидоры и украсьте их листиками петрушки.

Запеченные помидоры с колбасой, зеленым горошком, укропом, яйцами и сыром «Альтернативные»

– 6–8 помидоров

– 100 г вареной колбасы

– 3–4 ст. ложки консервированного зеленого горошка

– 2 сваренных вкрутую яйца

– 2 ст. ложки любого тертого сыра

– 2 ст. ложки панировочных сухарей

– 2 ст. ложки майонеза

– ¹/ ₂пучка укропа

– красный молотый перец и соль – по вкусу

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Колбасу мелко нарежьте, смешайте с панировочными сухарями, зеленым горошком, рубленой зеленью укропа и измельченными яйцами.

Посолите, поперчите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте полученную начинку. Наполните ею подготовленные помидоры и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 4–5 минут при средней температуре.

Помидоры с ветчиной, кукурузой, маринованными огурцами, картофелем, луком, укропом и петрушкой «Скоростные»

– 8-10 помидоров

– 100 г ветчины

– 100 г консервированной кукурузы

– 2 маринованных огурца

– 1 вареная картофелина

– 1 луковица

– 100 г майонеза

– ¹/ ₂пучка петрушки

– ¹/ ₂пучка укропа

– перец и соль – по вкусу

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Лук мелко нарежьте, добавьте кукурузу, нарезанные кубиками ветчину, картофель, огурцы, измельченную зелень укропа, майонез, соль и перец.

Полученную начинку тщательно перемешайте. Наполните ею подготовленные помидоры и уложите их на блюдо. Подавайте, украсив веточками петрушки.

Помидоры с колбасой, редисом, яйцами, зеленым луком, салатом, петрушкой и укропом «Пролетарские»

– 6–8 помидоров

– 200 г вареной колбасы

– 10 шт. редиса

– 2 яйца

– 2 ст. ложки сметаны

– 1 пучок зеленого лука

– ¹/ ₂пучка зеленого салата

– ¹/ ₂пучка петрушки

– ¹/ ₂пучка укропа

– перец и соль – по вкусу

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Редис нарежьте кружочками, зеленый лук, укроп и петрушку измельчите и смешайте с редисом. Добавьте мелко нарезанную колбасу, измельченные яйца, посолите, поперчите и заправьте сметаной.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, уложив на листья зеленого салата.

Помидоры с ветчиной, шпинатом, грецкими орехами, мускатом, чесноком и луком «Авангардные»

– 8-10 помидоров

– 100 г ветчины

– 100 г шпината

– 3 ст. ложки измельченных грецких орехов

– 1 луковица

– 1 зубчик чеснока

– 1 ст. ложка сливочного масла

– порошок мускатного ореха, перец и соль – по вкусу

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Затем добавьте рубленый шпинат, мелко нарезанную ветчину, толченый чеснок, порошок мускатного ореха, соль, перец и потушите до готовности.

Полученную начинку тщательно перемешайте, слегка охладите и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, посыпав измельченными грецкими орехами.

Помидоры с бужениной, маринованными шампиньонами, огурцами, сыром, картофелем и грецкими орехами «Дворянские»

– 8-10 помидоров

– 200 г буженины

– 300 г маринованных шампиньонов

– 2 вареные картофелины

– 2 маринованных огурца

– 1 луковица

– 2 ст. ложки измельченных грецких орехов

– 2–3 ст. ложки любого сыра

– 100 г майонеза

– сок ¹/ ₂лимона

– ¹/ ₂пучка петрушки

– перец и соль – по вкусу

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Картофель, буженину, грибы, сыр, огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками, оставив немного буженины и шляпок грибов для украшения. Сбрызните все лимонным соком, добавьте измельченные грецкие орехи, посолите, поперчите, заправьте майонезом и осторожно перемешайте.

Полученной начинкой наполните подготовленные помидоры. Подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки, украсив ломтиками буженины, шляпками грибов и полив майонезом.

Запеченный перец с окороком, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг»

– 6–8 шт. сладкого перца

– 100 г копченого окорока

– 300 г любых грибов

– 2 картофелины

– 1 луковица

– 100 г любого тертого сыра

– ¹/ ₂пучка укропа

– 1 ст. ложка сливочного масла

– перец и соль – по вкусу

У сладкого перца удалите плодоножку и очистите его от семян. Окорок нарежьте мелкими кусочками, уложите в форму и обжарьте до вытапливания жира. Затем добавьте нарезанный кольцами лук, нарезанные тонкими ломтиками грибы и картофель.

Посолите, поперчите, влейте немного воды и потушите все 15 минут. Спустя это время слейте образовавшуюся в процессе тушения жидкость и добавьте сливочное масло.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный перец. Уложите в форму, посыпьте тертым сыром и влейте немного воды. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, украсив веточками укропа.

Перец с колбасой, помидорами, огурцами, острым соусом, шпинатом, луком и петрушкой «Петровский»

– 8-10 шт. сладкого перца

– 300 г вареной колбасы

– 2 помидора

– 1 огурец

– 1 луковица

– 4 ст. ложки острого томатного соуса

– 1 ст. ложка уксуса

– ¹/ ₂пучка шпината

– ¹/ ₂пучка петрушки

– 2 ст. ложки растительного масла