Корневище имбиря повышает иммунитет, а также, подобно аспирину, подавляет синтез простагландинов – веществ, обусловливающих воспаление, оказывая противовоспалительное и умеренное болеутоляющее действие (при головной и суставной болях и др.). Употребление экстракта имбиря облегчает боль в коленных суставах при остеоартрозе.
Жидкий экстракт имбиря применяется при желудочном и дуоденальном рефлюксе (обратном забрасывании содержимого желудка и двенадцатиперстной кишки) и поносах, так как обладает высокой противорвотной активностью, понижает тонус и перистальтику желудочно-кишечного тракта, одновременно снижая повышенное артериальное давление и уменьшая одышку (учащенное дыхание).
Пищевое значение. Является пряно-ароматическим растением. Недробленый имбирь дольше сохраняет свой аромат. В кулинарии имбирь употребляют при изготовлении мучных блюд (не более 0,5 г на 1 кг изделия), овощных маринадов и соусов (1 г на 1 л), вторых блюд (не более 0,1 г на порцию), при добавлении порошка перед окончанием их готовности.
Противопоказания. Имбирь повышает возбудимость матки, поэтому не рекомендуется беременным женщинам. У некоторых лиц при приеме имбиря могут отмечаться отрыжка и изжога.
Форма применения
• Порошок. 0,3–1,5 г (то есть на кончике ножа) или по 1/3 — 1/2 чайной ложки 2–3 раза в день.
• 10 %-ная настойка имбиря. 20 г имбиря заливают 200 мл 40 %-ного спирта, настаивают в темном месте 7 дней и процеживают. Принимают по 15 капель 3 раза в день перед едой.
• Отвар. Для приготовления отвара сухое измельченное корневище кипятят 15 мин в 0,5 л воды, настаивают 2 ч. После процеживания принимают по 100–150 мл 2 раза в день.
Календула лекарственная (ноготки)
Calendula officinalis L
Описание. Однолетнее травянистое растение высотой до 50 см семейства сложноцветных. Стебель прямостоячий, ветвистый, покрыт жесткими волосками. Листья очерёдные. Цветки чаще всего оранжево-желтого цвета в виде корзинок, располагаются на верхушках стебля и ветвей. Цветет в июле-сентябре. Как дикорастущее растение в России не встречается, но широко культивируется как лекарственное растение.
С лечебной целью используются цветочные корзинки, содержащие каротиноиды, ситостерины, смолы, тритерпеновые гликозиды, слизистые и горькие вещества, органические кислоты, микроэлементы меди, цинка, молибдена, селена, бора и др. (В.Ф. Корсун, Е.В. Корсун, А.Н. Цицилин, 2010).
Лечебное действие. Цветки растения уменьшают и прекращают воспалительные процессы, усиливают выделение пота, мочи, желчи, обладают вяжущими, противомикробными, противовирусными, спазмолитическими, желчегонными, кардио-тоническими, антиаритмическими, седативными свойствами. Препараты из календулы обладают хорошо выраженными противоязвенными свойствами, оказывают слабое антиспастическое действие на гладкую мускулатуру кишечника.
Препараты календулы применяют при болезнях печени (вирусный гепатит, холецистит, холангит, цирроз), желудка (язва, гастрит, гастродуоденит, гастроэнтероколит и др.). Настойку, настой растения используют для лечения ангин, при различных гнойных местных и общих процессах, ограниченных и диссеминированных герпетических процессах (В.Ф. Корсун и соавт., 2014), токсикоинфекциях алиментарного происхождения, дисбактериозе, кишечных и желчных дискинезиях.
Противопоказания. Хотя календула очень редко вызывает аллергию, но у людей, страдающих аллергией на растения семейства сложноцветных (например, на хризантемы, ромашки, маргаритки), она может дать нежелательные кожные реакции – дерматит, зуд и т. д.
Форма применения
• Настой цветков календулы (3,0:200,0 мл) по столовой ложке 3 раза в день перед едой.
• Настойка календулы по 20 капель внутрь при ангине, наружно – при герпетических высыпаниях.
• «Калефлон» (содержит сумму флавоноидов) по 1 таблетке 3 раза в день до еды в течение месяца.
• «Ротокан» для приема внутрь по 1 чайной ложке 3 раза в день.
• Rp. Inf. flores Calendulae 3,0:200 ml
D. S. По 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
• Rp. Tincturae Calendulae 50,0 ml
D. S. По 20 капель 3 раза в день внутрь.
• Rp. Tabul. Calefloni 0,1 № 30
D. S. По 1 таблетке 3 раза в день до еды.
• Rp. Rotocani 110 ml
D. S. По 1 чайной ложке 2 раза в день до еды.
Кориандр посевной
Conundrum sativum L
Описание. Однолетнее травянистое эфиромасличное растение высотой до 45 см семейства зонтичных. Имеет округлый полый, ветвистый стебель. Листья очередные с характерным запахом. Цветки мелкие, белые, цветет в июне – июле. Родина – Южная Европа, Малая Азия. Как дикорастущее растение встречается на юге европейской части России и в Средней Азии; культивируется как эфиромасличная культура.
Заготавливают семена в августе – сентябре. Плоды содержат до 1,2 % эфирного масла, небольшое количество алкалоидов. В состав эфирного масла входят линеалол, пинены, терпены, фелландрены, борнеол, гераниол и др. (П.А. Кьосев, 2000).