Фитотерапия. Традиции российского травничества

Это высокомолекулярные полифенолы с сильно выраженным дубящим действием. Выделенные из растений дубильные вещества представляют собой аморфные или кристаллические вещества, растворимые в воде и спирте. С солями тяжелых металлов танины образуют осадок, а также осаждают слизи, белки, алкалоиды, следствием чего являются не растворимые в воде альбуминаты (на этом основано и антитоксическое действие танинов, что нередко используется в неотложной медицинской помощи). По химической структуре дубильные вещества делят на гидролизуемые и конденсированные танины. Источник природных конденсированных танинов: древесина (особенно кора) дуба, каштана, кора хвойных деревьев, плоды черники и черемухи, корневища лапчатки, трава зверобоя и др.

Дубильные вещества благодаря малотоксичности и значительному содержанию таниновых соединений широко используют как вяжущие, бактерицидные, противовоспалительные и антиоксидантные средства, особенно в практике лечения энтероколита, дисбактериоза. Противовоспалительный эффект дубильных веществ основан на образовании защитной пленки белка и полифенола. Фитопрепараты (отвары, настои, экстракты) из таких растений, как бадан, ольха, лапчатка, чистотел, подорожник, полезны для устранения дисбактериоза, нередко сопутствующего аллергическим и гематологическим заболеваниям (табл. 13).

Таблица 13
Растение, лекарственное сырье	Биологическое действие
Бадан толстолистный, корневища	противовоспалительное, противовирусное
Брусника, листья	противовоспалительное
Гореи змеиный, корневища	противовоспалительное, антисептическое
Дуб обыкновенный, кора	противовоспалительное, вяжущее
Земляника лесная, листья	противовоспалительное
Кровохлебка, корни	противовоспалительное, кровоостанавливающее
Лапчатка прямостоячая, корни	противовоспалительное, антисептическое
Ольха серая, соплодия	противомикробное, антисептическое
Черемуха обыкновенная, плоды	вяжущее, антисептическое

Полисахариды

Полисахариды — это сложные углеводы, соединенные гликозидными связями в линейные или разветвленные цепи. Полисахариды необходимы для жизнедеятельности животных и растительных организмов. Установлена антибиотическая, противовирусная активность некоторых полисахаридов растительного происхождения. К полисахаридам относятся камеди, слизи, инулин (встречается в топинамбуре), клетчатка и крахмал.

■ Пектины

Пектины — группа высокомолекулярных соединений, построенных по типу полисахаридов, состоят из остатков уроновых кислот и моносахаридов, входят в состав межклеточного вещества растений. С органическими кислотами и сахарами пектиновые вещества желируют, превращаясь в студневидную массу. Они набухают в воде, образуют гели и слизистые растворы. Со многими металлами (кальцием, стронцием, свинцом и др.) пектины образуют нерастворимые комплексные химические соединения, которые затем выводятся из организма. Эта способность пектинов объясняет их радиозащитное, антитоксическое, комплексообразующее действие при промышленном и бытовом отравлении, а также воздействии радионуклидов (что особенно актуально после крупномасштабной аварии на ЧАЭС). Кроме того, пектиновые вещества в качестве лекарственных форм угнетают гнилостную микрофлору кишечника, снижают содержание холестерина в крови (тормозя его всасывание) и способствуют выведению его из организма. Пектинами богаты, например, плоды клюквы, черной смородины, яблони, боярышника, аронии, барбариса, сливы, крыжовника (табл. 14).

Таблица 14
Растение	Лекарственная форма, доза, мл/сутки
Арония, плоды	сок, витамин В —100,0
Бадан, корни	отвар 5,0/200,0
Барбарис, плоды	сок 50,0
Гречиха, трава	настой 2,0/200,0
Календула, цветки	настой 2,0/200,0
Лапчатка, корни	отвар 5,0/200,0
Облепиха, плоды	сок 100,0
Подсолнечник, корзинки	настой 5,0/200,0
Полынь, трава	настой 1,0/200,0
Рябина красная, плоды	сок 50,0
Свекла красная, корнеплоды	сок 100,0
Элеутерококк, корни	отвар 5,0/200,0
Яблоня, плоды	сок 150,0