Формируем Пищевые Привычки для здоровья

Лаймовая цедра

Лимонная цедра, листья лимонной вербены

Лук скорода

Морская соль

Перечные специи – кайенский перец, красные перечные хлопья, паприка, порошок чили и т. д.

Пищевые дрожжи

Подсластители – чистая стевия или березовый ксилит

Порошок чили

Сальса, в том числе ферментированная

Семена кунжута

Соленые овощи

Специи – кориандр, корица, кумин, куркума, мускатный орех

Сушеные или свежие травы: базилик, лавровый лист, мята, орегано, петрушка, розмарин, семена сельдерея, тимьян, укроп, эстрагон (примечание: избегайте любых перцев, в том числе специй, сделанных из чили – перечных хлопьев и кайенского перца, если лечитесь от аутоиммунного заболевания)

Табаско

Тамари (соевый соус)

Уксус – любой (в том числе кокосовый и рисовый, если в них не добавлен сахар)

Хрен, свежий или консервированный

Черный перец

Чеснок – свежий и чесночный порошок

Экстракт ванили

Яблочный уксус

Приложение № 2. Топ-20 суперпродуктов для лечения ЖКТ

Базилик

Груша

Зеленая фасоль

Зеленые яблоки

Кабачок

Квашеная капуста

Кедровые орешки

Кокосовое масло

Краснокочанная капуста

Лосось

Морковь

Мята

Розмарин

Сельдерей

Сладкий картофель

Тыквенные семечки

Фенхель

Чернослив

Чечевица (в идеальном случае – пророщенная)

Приложение № 3. Топ-20 суперпродуктов для восстановления энергии

Брюссельская капуста

Грейпфрут

Дыня

Имбирь, свежий или молотый

Киноа

Кокосовое масло

Лимон

Малина

Мясо – любое нежирное

Овсянка

Огурцы

Орехи, сырые

Перец чили

Рыба – выловленная в диком виде, за исключением тилапии, груперов и сомов

Сельдерей

Спаржа

Цветная капуста

Чечевица

Шпинат

Яйца

Приложение № 4. Топ-20 суперпродуктов для улучшения гормонального фона

Авокадо

Ананасы

Апельсины

Бобы

Брокколи

Имбирь, свежий или молотый

Капуста

Корица

Куркума

Лосось, выловленный в диком виде

Льняное семя

Оливковое масло

Орехи, сырые

Свекла

Сладкий картофель

Черника

Черный перец

Чеснок

Яблоки

Яйца, целые (не только белки), органические

Приложение № 5. Топ-20 суперпродуктов от повышенного холестерина

Авокадо

Апельсин

Бобовые: чечевица, фасоль, нут

Грецкие орехи

Грибы

Груша

Зеленые бобы

Лук

Морковь

Овес

Помидоры

Редис

Розмарин

Рыба – любая

Сардины

Свинина – нежирная и без нитритов

Чернослив

Чеснок

Шпинат

Ягоды: малина, черника, ежевика

Приложение № 6. Топ-20 суперпродуктов от перепадов настроения и для счастья

Абрикос

Апельсин

Брокколи

Говяжья печень (только органическая)

Грецкие орехи

Дыня

Индейка

Капустные листья

Квашеные и соленые овощи

Кешью

Лимская фасоль

Лосось

Макрель

Морковь

Нут

Персик

Сардины

Тыква

Устрицы

Шпинат

Приложение № 7. Топ-20 суперпродуктов для стабилизации сахара в крови

Авокадо

Артишок

Баклажан

Болгарский перец

Говядина (свободного выпаса)

Зеленая фасоль

Индейка (органическая)

Кабачки-цуккини

Кокосовое молоко

Лук

Оливки

Орехи, сырые – всех видов

Салат-латук

Свежая зелень, особенно петрушка, розма-

рин и зеленый лук

Семена льна

Согревающие специи – порошок чили,

кайенский перец, корица, куркума и т. д.

Темная листовая зелень, особенно листья

одуванчика и шпинат

Уксус – любой, без добавления сахара

Цветная капуста

Чеснок

Приложение № 8. Топ-20 суперпродуктов для ремонта иммунной системы

Абрикос

Арбуз

Брюссельская капуста

Говяжья печень (органическая)

Индейка

Клюква

Огурцы

Оливки

Пророщенная фасоль адзуки

Редис

Руккола

Сардины

Сельдерей

Сладкий картофель

Спаржа

Тыква

Хикама

Цветная капуста

Черника

Чеснок

Приложение № 9. Опасности при аутоиммунных болезнях. ИЗБЕГАЙТЕ

Хотя продукты из этого списка обычно считаются полезными, они могут стать триггерами для аутоиммунного заболевания. Если вы болеете чем-либо аутоиммунным, на время вычеркните эти продукты из вашего списка Фундаментальных:

Баклажан

Белый картофель (сладкий картофель разрешается)

Вишня

Миндаль

Перцы и чили: все сладкие и жгучие чили и перцы (болгарский перец, банановый перец, итальянский жгучий перец, халапеньо, вишневый перец, хабанеро). Избегайте также перечных специй вроде паприки или кайенского перца (черный перец, впрочем, разрешается)

Помидоры

Пророщенные зерна, спельта, хорасанская пшеница (только если у вас целиакия или непереносимость глютена)

Рис

Физалис

Ягоды Годжи

Яйца

Любой, кто страдает аутоиммунным заболеванием, обязан тщательно изучать ингредиенты в поисках скрытого глютена, молочных, кукурузных, рисовых, картофельных и соевых продуктов. Они часто работают как триггеры для аутоиммунности, и, хотя вы вряд ли будете их есть специально, потому что их нет в вашем списке Фундаментальных продуктов, они часто прячутся в полуфабрикатах. Даже продукты с надписью «Без глютена» не полностью безопасны, потому что часто содержат молоко, кукурузу, рис, картофель или сою.

Составь свою личную пищевую карту

Список литературы