Франция изнутри. Как на самом деле живут в стране изысканной кухни и высокой моды?

Впервые мне показалось, что это нечто большее, когда мы готовили карбонару на его кухне в Гамбурге. Как будто мы сто лет друг друга знаем и на одной волне. От немецких кренделей Себ сбежал к бретонским крепам, на фабрику Аэробуса в Сен-Назер рядом с Нантом. Колесо судьбы катилось в нашу сторону: меня приняли в университет Нанта, и осенью 2012 года я переехала во Францию.

Жить вместе и не быть знакомым с родителями своей подруги, так не пойдет! И Себастьян настоял на покупке билетов на Новый год 2012–2013 в Москву.

3 января мы пошли гулять по центру Златоглавой. Украшенная яркими огнями Никольская лихо вывела нас к Казанской церкви, излюбленному месту Себастьяна в столице. Мы зашли внутрь. Запах ладана встретил у самого порога. Из-за контраста температур и дыма благовоний внутри парила дымка. Себастьян стал читать трогательные стихи с признанием в любви. С каждым новым словом мое сердце колотилось все сильнее. Неужели это ТОТ самый момент?!

Я застыла на месте и не могла пошевелить даже кончиками пальцев. Себастьян встал на колено и спросил меня: «Анастазья, ты станешь моей женой?» Ни секунды не раздумывая – «ДА!» Мы станем мужем и женой.

Мы поделились этой радостной новостью с моими родителями. Они были счастливы. Настало время сообщить родителям мужа. В начале февраля мы радостно анонсировали им решение пожениться летом 2013 года. А они схватились за голову с криками «No-no». И просили перенести торжество хотя бы… на ГОД.

Французы заранее готовятся к свадьбе. Минимум за год. Организовать торжество за полгода – чистой воды безумие. А мы хотели назначить наше торжество на август 2013 года, чтобы все прошло гладко с документами. Самое сложное во Франции и то, что диктует выбор даты, – свободные места в ресторанах и залах для торжества. Нас убеждали, что подобрать достойную площадку для праздника, стилиста, флориста, фотографа, диджея – невозможно. Все «приличные» мастера расписаны на год вперед. Но мы рискнули.

Фортуна нам улыбалась. Если бы птица счастья повернулась к нам спиной, пришлось бы играть свадьбу в… спортзале! Французская особенность: можно арендовать зал для праздника. Но уж очень он похож на зал для физкультуры. Это не входило в мои планы. Еще и самим пришлось бы украшать площадку.

Хорошие места на теплый сезон расходятся быстро. Зимние и осенние праздники – редки. Французы обожают находиться на свежем воздухе! Как правило, пары снимают шато. Средняя стоимость меню на человека, именно так считается аренда, от 80 евро с каждого.

Наши друзья снимали и бывшие перестроенные фермы с парком. В таких местах можно сделать красивые фото, провести долгий коктейль перед ужином или вино чести.

Вино чести – интересная традиция. На этот коктейль после росписи можно пригласить знакомых знакомых, внучатых кузин, теть и дядь, которых обычно хотят видеть родители из приличия, но не хотят молодожены. И кузины, и свадебный бюджет не в обиде! Если организовано вино чести, за его столами могут собраться до 200–300 человек. На аперитиве заботятся, чтобы у гостей всегда был полный бокал шампанского, и к напиткам приносят мини-закуски.

Свадьбу мы решили играть в регионе мужа, Франш-Конте. С местом нам повезло. Когда твои родные знают регион как пять пальцев, все видно как на ладони. Мы нашли переделанную под ресторан ферму. Влюбились в ее утопающий в цветах дворик. Какое счастье, что у них оставалась одна свободная дата, 3 августа. Мы перехватили место у колебавшейся пары и забронировали место. Кухню местные хвалили. И мы не пожалели. Все было очень вкусно. Особенно кролик в меду.

В семье моего мужа, как и во многих, свадьба – редкое баловство для гостей и дорогое удовольствие для молодоженов. Французы предпочтут гражданский союз, а деньги вложат в жилье. Развод дорог, это тоже охлаждает свадебный пыл. А организация свадьбы, как хороший сыр, требует выдержки год-полтора.

С местной привычкой планировать отпуска за полгода-год надо отправить приглашения, чтобы приглашенные подгадали каникулы. Платье невесты нельзя прийти и купить. Его будут шить. Я ждала свое полгода. Бывает, что и после 5–10 лет сожительства, встав на ноги, пара созревает на праздник.

Средняя для Франции свадьба – от 80 до 150 приглашенных на ужин. Большие свадьбы делают определенные круги, например, среди аристократии принято пригласить от 150 человек и полностью оплатить свадьбу молодоженам, это дело чести семьи!

Венчание после росписи в мэрии все чаще заменяет светская церемония обмена клятвами. Друзья молодоженов часто разыгрывают целый трогательный мюзикл, например, на свадьбе кузины мужа мы пели клятву влюбленных вместе.