Фруктовые салаты

Ингредиенты: груши – 3 шт., персик – 1 шт., творог – 200 г, изюм – 50 г, сливки – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, посыпка карамельная – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Изюм моют, заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Персик моют, удаляют косточку и мелко нарезают. Груши моют, удаляют сердцевину и нарезают ломтиками. Творог растирают с сахаром и сливками, смешивают с фруктами и ставят в холодильник на 10–15 минут. Готовый салат украшают карамельной посыпкой.

Салат из винограда и персиков

Ингредиенты: виноград – 200 г, сметана – 80 г, персики – 3 шт., орехи грецкие измельченные – 4 ст. ложки, сахар – 3 ст. ложки.

Способ приготовления

Виноград моют, каждую ягоду разрезают на 2 части, косточки удаляют. Персики очищают от кожицы, косточки вынимают и мелко нарезают. Сметану взбивают с сахаром и смешивают с фруктами.

Готовый салат посыпают измельченными грецкими орехами.

Салат из киви с курагой

Ингредиенты: киви – 4 шт., курага – 100 г, ядра грецких орехов – 50 г, сметана – 70 г, пудра сахарная и корица по вкусу.

Способ приготовления

Курагу заливают горячей водой, оставляют на 30–40 минут для набухания, затем мелко нарезают. Киви очищают и нарезают ломтиками. Сметану взбивают с сахарной пудрой и корицей и заливают фрукты.

Добавляют орехи, аккуратно перемешивают и подают к столу.

Салат из груши и малины

Ингредиенты: груши – 3 шт., малина – 100 г, ядра грецких орехов – 70 г, сметана – 100 г, сироп малиновый – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, шоколад тертый – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

Груши моют, удаляют сердцевину, нарезают ломтиками и смешивают с малиной и грецкими орехами. Сметану взбивают с сахаром и поливают фруктовую массу.

Готовый салат поливают малиновым сиропом и посыпают тертым шоколадом.

Салат земляничный с творогом

Ингредиенты: земляника – 200 г, изюм без косточек – 100 г, творог – 200 г, сливки – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, ликер земляничный или клубничный – 1 ст. ложка, ванилин по вкусу.

Способ приготовления

Изюм моют, заливают горячей водой и оставляют для набухания на 20–30 минут. Сливки взбивают с сахаром и ванилином, добавляют творог, ликер и взбивают до получения пышной массы. Затем творожную массу аккуратно смешивают с земляникой и ставят в холодильник на 10 минут.

Салат из дыни и арбузов

Ингредиенты: дыня – 200 г, арбуз – 100 г, нектар абрикосовый – 70 мл, абрикосы – 2 шт., мед – 2 ст. ложки, вино сухое – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка.

Способ приготовления

Абрикосы моют, удаляют косточки и нарезают тонкими ломтиками. Мякоть дыни и арбуза нарезают небольшими ломтиками. Нектар смешивают с медом, вином, лимонным соком и поливают фруктовую массу.

Готовый салат украшают ломтиками абрикоса и подают к столу.

Салат из мандаринов и груш

Ингредиенты: мандарины – 5 шт., груши – 3 шт., киви – 2 шт., сметана – 100 г, фундук измельченный – 3 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, ванилин по вкусу.

Способ приготовления

Мандарины и киви очищают, нарезают небольшими кусочками. Груши очищают, удаляют сердцевину и нарезают ломтиками. Фрукты смешивают, добавляют орехи и заливают сметаной, взбитой с сахаром и ванилином.

Салат из южных фруктов с йогуртом