Функциональное питание

Почему – несмотря на убедительно доказанную, хорошо исследованную и несомненную пользу витаминов и минералов для здоровья и долголетия – еще не все врачи рекомендуют их своим пациентам? Этот обоснованный и серьёзный вопрос должен волновать любого человека – и здорового, и больного, и ответственного за здоровье детей или родителей. Поэтому я попытаюсь ответить на него как можно детальнее.

Как и в любом другом сложном вопросе, нельзя обобщать позицию вашего врача с позицией всех врачей и, тем более, специалистов. Известно, например, что 80% врачей в США принимают ежедневно витамины С и Е, поскольку именно эти два витамина не только хорошо изучены, но и активно пропагандируются из–за их исключительной пользы для здоровья. По тем же причинам многие медицинские работники принимают важные для здоровья минералы, такие как кальций, магний, хром и селен. Согласно недавним исследованиям, ведущие геронтологи США и эксперты в области долголетия, в основном, профессура и члены их семей, ежедневно принимают минералы, витамины, аминокислоты, гормоны и другие питательные добавки.

Множество книг, посвященных предупреждению болезней, долголетию, здоровью детей и питанию, ставят прием витаминов и минералов на первое место. Наиболее веские аргументы и глубокие знания о необходимости витаминов и минералов для здоровья появились только в последние несколько лет. Вероятнее всего, ваш врач, получивший образование много лет назад, может не все знать о последних достижениях в этой области. Хотя... Вот, к примеру, как описывает роль витаминов специализированное издание для врачей Большая (бывшая Советская) Медицинская Энциклопедия[40]: