Газета Завтра 381 (12 2001)

Вопрос нашего исследования неожиданно оказался очень глубоким и емким, как и сама русская водка. Здесь оказались затронуты и география, и геополитика, и экономика, и хронополитика, и демография, и философия, и биология, не говоря уже о химии, физике и механике процесса приготовления водки.

Укоренению водки в России содействовали ее географическое положение, климат и экономика. Винограда на Руси не было. Климат не тот. "Трава" не росла. Россия до самых сталинских времен была страной аграрной, в первую очередь хлебной. Спирт, получаемый из зерна, и оказался лучшей базой для изготовления горячительных напитков. Зерно было основной культурой страны и позволяло излишки переводить в "огненную воду". Свою лепту внес и суровый русский климат. В жестокие морозы русскому человеку нельзя было без доброй чарки хлебного вина. Водка, как оказалось, — оптимальный выбор для России, где потреблять другие горячительные средства просто невыгодно. В то же время в других странах, с другими экономикой и климатом водка не приживалась. Тяжело пить водку в горячих пустынях Центральной Азии или у жаркого берега Средиземноморья. Водка оказалась самым приемлемым напитком для нашей страны во всех отношениях. Почти все мои знакомые, приехавшие в Москву из других краев, через несколько лет начинали предпочитать водку всем остальным напиткам. Даже кавказцы, воспитанные на отрицании водки, через пять -десять лет жизни в России переходят на нее, на "горькую", и даже не брезгуют самогоном. Не говоря о людях, наиболее развитые животные в России пьют с удовольствием водку. Медведи ее обожают, свиньи и крысы пьют с удовольствием, употребляют коты и даже собаки. Значит, такая это страна, что водка здесь неотъемлема, как красны девушки, как синее раздолье, как неоглядные просторы и русский дух.

По похожему пути шли и другие северные народы, жившие в морозных краях. Кто-то придумал виски, кто-то джин( все это продукт зерновых культур).

Москва не сразу строилась, Русь не сразу собиралась, не сразу возникла и Русская Водка в ее нынешнем виде. Много веков назад русские пили квас и мед, которые не уступали крепостью спирту. Только в XVI веке узаконили определенный рецепт водки. Водка же, к которой мы привыкли, была сформулирована по науке только в конце XIX века великим русским ученым Менделеевым. Установленный им рецепт оказался оптимальным и признан рецептом настоящей Русской Водки.

Что же такое водка? Определять ее как объект бессмысленно, всякий знает ее состав, нехитрый способ приготовления… Как субъект водка также не может интересовать исследователя. Имеющая минимальную материальную ценность водка является пассивным участником распития. Производится и раскупается она на рынке не как самостоятельная сущность, а как необходимый участник некоего процесса. Как необходимый катализатор процесса, так или иначе существующего в народе, независимо от нас и от наших знаний о нем. Иными словами, нас интересует не столько сама водка, сколько процесс ее употребления, хотя ничего нового в этой мысли, наверное, нет. Что это за процесс и зачем он происходит? Почему русские люди пьют?

О русской загадочной душе уже сказано много всякого разного. И дело говорят, и всякую чушь. Тем не менее, на мой взгляд, суть сводится к главному.

Русские — романтики, с открытой душой, всегда устремленные к подвигам и великим деяниям. Спасти мир от монголов, Наполеона или фашистов, преобразовать планету, освоить космос — вот о чем болит голова простого русского человека. Цинично и бездушно устроенный косный мир не устраивает русского человека-мечтателя. Русский готовит мировую революцию, межпланетные станции, счастье и любовь для всех. Во всем мире для погашения подобных мечтаний придуманы религии, но русским религии не хватает. Русскому надо бороться, а излишки психической энергии генерировать в водку. Водка, являющая собой и "живую", и "мертвую" воду, помогает соединиться с разделенным. Мир, не отвечающий романтическим русским потребностям, находится в непримиримом противоречии с духовным миром русского. Русские либо переделывают мир, либо пьют, чтобы не видеть "всю эту мразь". Когда русские не могут участвовать в переделе мира, в строительстве своей справедливой Империи, когда их живые силы связаны по рукам и ногам, тогда и настает всероссийский запой. Тогда мы теряем людей, они мрут под забором, в сугробе — от неприкаянности, от разлада с бытием… Потому пьянство и расцветает в годы застоя, превращая их в годы запоя.