Паскевич под Варшавой сменил генерал-фельдмаршала И.И. Дибича-Забалканского, который умер от эпидемии холеры. В ходе штурма получил контузию ядром в левое плечо.
4 сентября 1831 года Иван Федорович удостоился титула светлейшего князя с прибавлением почетной приставки (проименования) «Варшавский». Одновременно следует назначение наместником Царства Польского. Малолетний сын его был произведен в прапорщики пехотного имени Эриванского полка.
Со 2 апреля 1833 года занимает пост генерал-инспектора всей пехоты русской армии. 10 сентября 1835 года определяется шефом Орловского пехотного полка, который формировал перед вторжением наполеоновской Великой армии в пределы России. Полку высочайше было повелено именоваться именем своего шефа.
Как наместник, светлейший князь Варшавский командовал русскими войсками, расквартированными в Польше. Это была более значительная армейская группировка, чем на Кавказе. За время своего наместничества Паскевич многое сделал для развития этого края Российской империи.
Государь всегда помнил о своем более чем верноподданном сановнике. 1 сентября 1845 года именем генерал-фельдмаршала И.Ф. Паскевича-Эриванского князя Варшавского был назван Александрийский гусарский полк, шефом которого тогда же был назначен.
Когда в Венгрии вспыхнула буржуазно-демократическая революция 1848–1849 годов против австрийского господства, император Николай I послал полководца «спасать» императора Франца-Иосифа. Русская армия из Польши незамедлительно выступила в поход. Она действовала на двух направлениях – в Венгрии и Трансильвании. Умело маневрируя войсками, Паскевич добился сдачи венгерской революционной армии под Вилагошем. Венгры, так успешно сражавшиеся против австрийцев, сложили свое оружие перед русскими.
15 сентября 1852 года генерал-фельдмаршал И.Ф. Паскевич-Эриванский князь Варшавский был определен шефом Новороссийского драгунского полка, которому также было повелено называться именем своего шефа.
Генерал-фельдмаршала князя Варшавского почитали и в Прусском королевстве, и в Австро-Венгерской империи. Ведь именно он стал спасителем династии Габсбургов от венгерской революции в те критические дни, когда армия восставших готова была пойти на Вену. Поэтому наместник Царства Польского был в ней и в Берлине почитаемым сановником императора Николая I. Паскевич числился шефом 1-го Прусского и 37-го Венгерского пехотных полков.
Заметим: не кто-то из династии венценосцев Романовых шефствовал над первыми (!) полками пехоты двух «немецких» европейских монархий, а граф Эриванский. Такова была цена его личности в большой политике континентальных держав.
Крымская (или Восточная) война стала последней кампанией для престарелого полководца. В начале ее он был назначен главнокомандующим русскими войсками на западной границе государства, а в 1853 и 1854 годах – на Дунае. Эта война начиналась как очередная Русско-турецкая. При осаде крепости Силистрии Паскевича контузило осколками близко разорвавшейся бомбы, и он отбыл на лечение в Варну, которую когда-то штурмовал во главе Витебского мушкетерского полка.
Уже вскоре спасенная Вена потребовала от России, приблизив к ее границам свою армию, увести свои войска с берегов Дуная, где Паскевич действовал успешно. Под угрозой вторжения экспедиционных сил Франции и Британии на территорию Отечества он снимает осаду крепости Силистрия. Это было правильное решение в той ситуации: полки Дунайской армии, покинув земли Болгарии и Валахии без потерь, сразу же двинулись в Крым, в Севастополь.
Побывав в морской крепости, Иван Федорович вернулся в Варшаву. Горестное известие об оставлении русскими войсками Севастополя и вступлении англо-французов в город-крепость, сразило полководца, и он ушел из жизни.
С высочайшего на то соизволения государя императора Александра II Александровича повсеместно в войсках Российского государства объявили, что:
«…Его светлости господина генерал-фельдмаршала, генерал-адъютанта, главнокомандующего действующей армией, генерал-инспектора всей пехоты, шефа пехотного и егерского имени его полков, наместника в Царстве Польском, члена Государственного Совета, имеющего портрет его императорского величества, алмазами украшенный, и ордена: Святого апостола Андрея Первозванного, алмазами украшенного, Святого Великомученика и Победоносца Георгия 1-го класса большого креста, Святого равноапостольного князя Владимира 1-й степени большого креста, Святого Александра Невского, украшенного алмазами, Белого Орла, Святой Анны 1-й степени, алмазами украшенного, иностранных: прусских: Черного Орла, украшенного алмазами, и Красного Орла первых степеней, персидского Льва и Солнца 1-й степени на золотой цепи и турецкой Луны кавалер; имеющий золотую шпагу, алмазами украшенную, с надписью: «За поражение персиян при Елисаветполе», Золотую шпагу «За храбрость», Золотую шпагу, алмазами украшенную, пожалованную его величеством королем Прусским, и польский знак отличия за военные достоинства 1-й степени князя Ивана Федоровича Варшавского, графа Паскевича-Эриванского не стало».