Гигиена толстой кишки

Медсестра-миссионер, работающая среди индейцев Аляски, несколько лет назад прислала нам образец морской водоросли, которую эти люди используют в натуральном виде для предотвращения запоров, которые естественным образом возникают в результате питания почти исключительно рыбой, на котором эти индейцы вынуждены существовать в определенные сезоны года. Морские водоросли просто собирают, сушат на солнце и спрессовывают в большие куски, плоские лепешки между плоскими камнями. Приготовленный таким образом материал очень черный по цвету, но хрустящий и не неприятный на вкус.

Индейцы племени хопи готовят хорошее слабительное, размалывая в каменной ступке весь орех пиньон, включая скорлупу.

Горный шотландец спасается от запоров, которые в противном случае возникли бы из-за его питания из пахты, овсянки и картофеля, употребляя броуз (овсянку) в полусыром виде. Дикий араб дополняет свое питание из верблюжьего молока и фиников пшеницей, смолотой на каменной мельнице, которая обеспечивает всю целлюлозу отрубей, с добавлением некоторого количества измельченного камня. Индейцы Ориноко и бедные белые жители в горах Теннесси борются с запорами, употребляя в пищу значительное количество глины, так же как и лошади и другие животные, когда их кормят слишком концентрированной пищей. Стремление к громоздким зеленым овощам, которые дают много объема при малой питательности, которое почти каждый человек испытывает ранней весной, когда наступающая жара уменьшает объем пищи, уменьшая аппетит, является инстинктивным побуждением, которым нельзя пренебрегать без вреда для здоровья.

Один западный пионер, который был заперт в горах Берегового хребта из-за раннего снегопада и в течение трех месяцев находился в заточении с несколькими товарищами и несколькими мулами, не имея никакой пищи, кроме кукурузной муки, избежал травм, хотя все его товарищи сильно страдали от цинги, следуя примеру мулов, которые рыли туннели в пятнадцатифутовых снежных сугробах и ели траву, которая скрыта под снегом.

Питание, состоящее в основном из мяса, яиц, молока, тростникового сахара и хлеба из муки грубого помола, оставляет мало или совсем не оставляет остатков для стимулирования мышц кишечника. Свободное употребление зелени и салатов из зеленолиственного салата, капусты и других необработанных продуктов, свежих с огорода, очень важно для здоровой работы кишечника.

Сахара

Другие элементы пищи, помимо основной массы, оказывают заметное влияние на деятельность органов пищеварения. Все сахара стимулируют деятельность кишечника. Роджер считает, что это действие ограничивается тонким кишечником, но в этом он ошибается, так как каждый абдоминальный хирург знает о замечательном слабительном действии клизмы, состоящей из половины пинты (примечание переводчика – 0,235 литра) патоки с равным количеством горячей воды. Однако, тростниковый сахар нежелателен, из-за его раздражающего действия. Полезны и эффективны сахара из фруктов – левулоза и декстроза. Солодовый сахар, образующийся в результате воздействия слюны на крахмал, очень полезен как стимулятор желудочной и кишечной активности. Многие матери знают о слабительном эффекте молочного сахара, добавляемого в пищу младенца. Солодовый сахар лучше, потому что он не содержит микробов и является более родным для организма, чем сахар из коровьего молока.

Солодовый сахар, как показали недавние эксперименты, усваивается в четвертую часть времени, необходимого для молочного сахара.

Кислоты фруктов и овощей

Кислоты фруктов и овощей – лимонная, яблочная, винная – являются прекрасными слабительными средствами. Этим, по крайней мере, частично, объясняется хорошее действие апельсина, съеденного на ночь или перед завтраком. Все кислые фрукты являются слабительными. Помидор – овощ и фрукт, является прекрасным стимулятором работы кишечника, главным образом благодаря лимонной кислоте. По возможности, помидоры, а также другие кислые фрукты следует употреблять в сыром виде, чтобы добиться наилучшего эффекта. Молочная и уксусная кислоты, образующиеся в кишечнике в результате роста безвредных кислотообразующих бактерий, являются мощным стимулятором работы кишечника. А. Шмидт из Галле, Германия, показал, что эти кислоты являются нормальными стимуляторами толстой кишки. Когда они присутствуют в достаточном количестве, деятельность кишечника является нормальной. Гниение приводит к щелочному состоянию в толстой кишке, которое оказывает парализующее действие на движения кишечника. Кислое молоко и пахта вызывают выраженный слабительный эффект у многих людей, особенно у детей.

Жиры

Масла и жиры стимулируют работу кишечника. Не только сами жиры, но и глицерин и мыло, которые образуются при переваривании или разложении жиров в кишечнике, являются очень активными стимуляторами кишечных движений.