Гиперактивный ребенок – это навсегда?

Честно говоря, мы не уверены, что все взрослые питаются правильно. Если же учитывать многочисленные противоречивые рекомендации нынешних ученых, то правильно составить дневное меню или выбрать рациональную диету довольно сложно. Нас же беспокоят пищевые привязанности наших маленьких пациентов, которые, видимо по иронии судьбы любят не то, что следует, и едят то, что им нельзя давать в пищу. Они любят все сладкое, шоколад, йогурты и сыры, где много всяких вредных добавок; едят злаковые завтраки, выпечку, пирожные; пьют искусственные соки с большим количеством сахара, различные коктейли с добавками, молочные продукты с сахаром, колу и другие очень сладкие напитки, содержащие массу вредных веществ. Дети любят изюм, в котором много салицилатов, производных салициловой кислоты, которая также достаточно вредна для организма, и т. д. Они очень любят походы в МакДоналдс, где много жареной картошки, биг-маков с чрезмерно очищенной мукой и т. д. И что удивительно, у них много пищевых отвращений, которые нам взрослым никак не понять. Они плохо усваивают белок мяса и рыбы. А разве вам не приходилось убеждать их в необходимости есть овощи и фрукты?

В принципе, такие пищевые пристрастия характерны для большинства детей. Но мы ведь ведем речь о тех, кто страдает СДВГ. Почему именно им нежелательны все перечисленные продукты? Исследования ученых последних лет позволяют заявить, что на то есть весьма серьезные причины. Давайте рассмотрим важнейшие из них.

Мы знаем, как эти дети любят сладкое, в частности, сахар. Они едят его излишне много. Это связано с тем, что они легко истощаемы и быстро устают. Инстинктивно дети чувствуют, что самый легкий и быстрый путь восполнить истощившуюся энергию – это принять сахар. К сожалению, у них нарушено усвоение глюкозы, что проявляется такими явлениями, как неуклюжесть и неловкость.

Задумывались ли вы, что такое сахар? Известно, что химически он имеет кристаллическую структуру. Но ведь кристаллы никогда не бывают живыми, поэтому сахар представляет собой высокорафинированный продукт, полученный из живой свеклы, но уже лишенный жизненной субстанции. Именно в этом и кроется его коварный секрет. Посудите сами. В сахаре есть достаточно много энергии и калорий, но эта энергия, как оказалось, неживая. Рациональный путь усвоения питательных веществ требует, чтобы все продукты при поступлении в организм были вначале переварены, приспособлены для него и лишь затем поступали в кровь. Так обычно в норме и происходит. И только сахар при его употреблении немедленно поступает в кровь. Получается так, что организм получает сахар в очищенном виде без труда, не поработав над ним, как это положено природой. Такой механизм получения «даровой» энергии оказывается не самым лучшим. Те силы, которые человек получает из сахара, есть не что иное, как иллюзия, и выясняется это очень быстро. Уже через пару часов достигнутый эффект слабеет, наступает даже реактивное снижение уровня сахара в крови, так как при массивном и быстром поступлении сахара в кровь начинает интенсивно вырабатываться повышенное количество инсулина. Это состояние, когда уровень сахара в крови снижается ниже нормы, называется гипогликемия, и оно хорошо знакомо тем, кто болеет сахарным диабетом. Наши дети при этом испытывают чувство усталости, подавленности, раздражительности. И понятно, что они вновь обращаются к спасительному сахару. Так возникает заколдованный круг, когда нарушенный сахарный обмен вызывает тягу к сладкому.

Сейчас хорошо известно, что для переработки сахара нужен витамин В1. Если этого витамина не хватает, сахар превращается в «разбойника», крадущего у организма витамин В1. Из-за постоянного употребления большого количества сахара в человеческом организме возникают незаметные сначала нарушения, которые со временем наносят серьезный ущерб, прежде всего, нервной системе. Особое значение это имеет для детей. У многих ученых, изучающих эту проблему, вызывает опасение то, что потребление сахара детьми и подростками зачастую не знает никаких ограничений.

Насколько привычно предпочтение, оказываемое промышленному сахару, показывают результаты исследований профессора Оцика из Нью-йоркского университета. Он обнаружил, что дети-искусственники в последующей жизни больше любят сладкое по сравнению с детьми, которые вскармливались материнским молоком, что, по его мнению, объясняется тем, что искусственное питание содержит рафинированный сахар. Он является раздражителем, к которому ребенок привыкает. Если своевременно не принять мер для перестройки, на всю жизнь образуется стремление к сладкому. Хорошо известно, что сегодня здоровье детей в целом стремительно ухудшается. И мало кто усматривает связь этих фактов с питанием и употреблением сахара.