Гипертония. Лучшие рецепты народной медицины от А до Я

Как уменьшить количество потребляемой соли? Вот несколько общих рекомендаций.

1. Суточная норма потребления ионов натрия 2000–3000 мг (500 мг – это оптимально), т. е. 1–1,5 чайной ложки в день.

2. Не досаливать пищу в процессе приготовления.

3. Заменять соль бессолевыми специями.

4. Убрать солонку со стола.

5. Покупая продукты, читать о содержании в них поваренной соли.

6. Пользоваться таблицами содержания ионов натрия в готовых продуктах и блюдах (одна из таблиц (табл. 13) приведена ниже).

7. Уменьшите в рационе количество готовых блюд:

• замороженных (из полуфабрикатов быстрой заморозки);

• запеченных;

• засушенных;

• консервированных.

Все не так уж и страшно, постепенно надо отучить себя от избыточного потребления продуктов и блюд, содержащих большое количество ионов натрия, исключить или хотя бы есть их не слишком часто – и успех вам обеспечен.

Предлагаем примерное суточное меню, где проведен подсчет потребляемых ионов натрия.

Завтрак.

Овсяная каша – 1 мг.

Ломтик белого хлеба – 50 мг.

Пирожок с яблоками – 25 мг.

Обед.

Салат из огурцов и томатов – 500 мг.

Щи – 1 порция – 1000 мг.

Ломтик белого хлеба – 50 мг.

Рис – 4 мг.

Свиные сосиски – 336 мг.

Банан – 1 мг.

Полдник.

Чай.

Блины – 2 штуки – 320 мг.

Ужин

Яичница из 2 яиц – 240 мг.

Ломтик белого хлеба – 50 мг.

Яблоко – 1 штука.

Итого 2578 мг, что соответствует норме суточного потребления ионов натрия.

Следует задаться целью, запомнить примерное содержание ионов натрия в блюдах и составлять меню, придерживаясь рекомендаций и цифр. Это занятие не столь утомительно, каким оно кажется на первый взгляд, необходимы привычка и контроль, все это улучшит ваше самочувствие и снизит риск возникновения и развития заболевания.

Предрасполагающие факторы развития гипертонической болезни.

1. Высокий уровень холестерина.

2. Неправильное питание.

3. Вредные привычки.

4. Повышение уровня сахара в крови.

5. Возраст, пол.

6. Низкая физическая активность.

7. Неблагоприятные условия внешней среды.

Высокий уровень холестерина

Холестерин – жироподобное вещество, необходимое для построения клеточной мембраны. Каждая клетка нашего организма содержит холестерин, нуждается в нем. Холестерин – источник образования в нашем организме половых и стероидных гормонов, желчных кислот. Холестерин в норме в небольшом количестве синтезируется в печени, большая часть в организм поступает с пищей.

Существует регуляция синтеза холестерина по принципу обратной связи: если холестерина в организме достаточно, клетки его не синтезируют, если отмечается недостаток холестерина, клетки печени начинают усиленный синтез.

Расщепление холестерина в организме происходит очень медленно: суточный расход составляет 0,7 г. Такое количество холестерина вводится в организм, если употреблять в пищу всего лишь 2 куриных яйца, а если, помимо них, съедать и другие блюда, содержащие холестерин? Если употребление пищевого холестерина продолжается длительное время, то это ведет к накоплению его в организме. Высокий уровень холестерина называют тихим убийцей, потому что длительное время его повышение никак не ощущается людьми.

ИНТЕРЕСНО!

Содержание холестерина в плазме крови варьирует от 3,11 до 6,48 ммоль/л (120–250 мг%).

Уровень холестерина в плазме крови подвержен колебаниям, зависит от характера питания, уровня активности обменных процессов, состояния нервной системы.

Холестерин в плазме крови не просто передвигается в форме жировых шариков – он переносится специальными белками, которые образуют протеиновый слой, предохраняющий его от растворения и выведения из организма. Протеиновый слой состоит из трех основных видов липопротеинов:

• липопротеинов высокой плотности (ЛВП);

• липопротеинов низкой плотности (ЛНП);

• липопротеинов сверхнизкой плотности (ЛСНП).

75 % холестерина переносится липопротеинами низкой плотности (ЛНП), эти вещества являются главными виновниками болезней сердца, такой холестерин называют «плохим». Чем выше уровень ЛНП, тем выше общее содержание холестерина в крови, тем больше его откладывается на стенках сосудов.

Около 20 % холестерина переносится липопротеинами высокой плотности (ЛВП), которые называются «хорошими», работают на пользу организму, они предохраняют от сердечно-сосудистых заболеваний, существуют доказательства, что ЛВП предотвращают оседание холестерина на стенках сосудов. Для повышения уровня ЛВП наиболее эффективны занятия физической культурой, снижение количества выкуренных сигарет, у женщин – нормализация уровня женских половых гормонов.

Примерно 5 % холестерина переносится частицами липопротеинов сверхнизкой плотности ЛСНП, которые образованы триглицеридами. ЛСНП и триглицериды не являются для нас полезными и составляют очень маленький процент от общего уровня холестерина. В свою очередь, физические упражнения повышают способность организма очищать кровь от триглицеридов.