Трагическая смерть Суворина, сенсационные сообщения в печати, отзывы и письма пациентов о чудодейственном методе лечения — всё это заставило задуматься врачей, гигиенистов, представителей различных специальностей. Изучение метода во Франции вновь оживилось, и к середине нашего века ряд врачей довольно успешно стали применять лечебное голодание в своих частных клиниках.
Наибольшую известность среди них получил молодой доктор медицины Ив Вивини, который считал своим учителем доктора Бертолле, бросившего знаменитую фразу: „То, что невозможно вылечить голоданием, невозможно вылечить ничем!“ Разумеется, это было преувеличением, характерным для западных учёных, живущих в атмосфере, где царит всесильная реклама.
Ив Вивини начал практиковать лечебное голодание с января 1959 г. и уже в 1963-м выпустил в свет нашумевшую книгу „Лечение голоданием и естественными методами“. Она была переиздана во многих странах мира.
Ученый разработал комплексный метод, основой которого было более или менее продолжительное голодание. С успехом применял он его при ожирении, малокровии, заболеваниях печени, желудочно-кишечных недомоганиях, бронхиальной астме, сердечно-сосудистых болезнях, варикозном расширении вен, тромбофлебитах, аллергических заболеваниях и др.
Особый интерес представляют его опыты лечения голоданием людей не только тучных, но и очень худых. Вивини справедливо считал: „Истощение — это прежде всего болезнь, а истощенный человек, являясь больным, страдает в первую очередь из-за интоксикации организма. Вследствие „загрязнения клеток“ — более или менее значительного — некоторые органы функционируют ненормально. Голодание же, дав каждой клетке, каждому органу возможность устранить шлаки во время курса лечения, а также сообщив им потенциал нормальной ассимиляции после лечения, позволит больному, который страдает от недостаточного веса, в несколько недель или месяцев прибавить в весе, и часто столь существенно, что это вызывает удивление у окружающих. Здесь я хочу подчеркнуть, что в воздействии голодания нет ничего мистического“.
Столь же парадоксальным кажется другое его утверждение: „Бытует мнение, что беременная женщина должна есть за двоих, — писал он. — Это конечно, неправильная точка зрения. Более того, она настолько абсурдна, что её следует искоренять“. К нему поступила пациентка Т., которая, не зная, что беременна, голодала в течение месяца.
„Разумеется, пациентка была очень обеспокоена этим, — сообщает Вивини, — Но её первый ребенок — мальчик, родившийся за несколько лет перед тем, весил 3 кг 300 г а девочка, родившаяся в результате этой беременности, — 4 кг 250 г“.
О желудочно-кишечных недомоганиях Вивини писал, что они также хорошо «поддаются воздействию лечения голоданием, идет ли речь о простом колите или энтероколите, последствиях амёбной или какой-либо другой дизентерии, паразитозах, хронических поносах и хронических запорах».
Особое внимание учёный уделял состоянию печени, поскольку она «является органом гораздо более важным, чем сердце».
В своей книжке Вивини справедливо негодует по поводу «царящего в наше время фармацевтического разгула: редко можно встретить человека, которому удалось избежать приема химических или гормональных лекарств».
В конце книги Вивини сетует на многочисленные предрассудки, царящие не только среди простых людей, но и в среде учёных-медиков: «Если еще можно допустить, что врач, никогда не слышавший об этом методе лечения, не рекомендует его своим пациентам, то с трудом можно понять врача, который знает о голодании, но тем не менее не пытается подкрепить свою осведомленность и познакомиться с конкретными исследованиями. Однажды я рассказал одному врачу, что добился прекрасных результатов при лечении новыми методами и что, если он хочет, я мог бы дать ему книги и статьи на эту тему, чтобы у него сложилось мнение на сей счет. На что получил ответ: „Вы знаете, у меня так мало времени для чтения…“.
Но существует и еще одна категория врачей, которые не признают этот метод. Более того, отзываются о нем очень скверно…».
Особенно широкое распространение лечебное голодание получило в начале XX века, когда в медицине возникло так называемое реформаторское движение, уделяющее большое внимание естественным методам терапии, в частности лечебному питанию. В Германии, Швейцарии, Франции, а также в Америке тогда же были открыты первые специальные санатории, где применялось лечебное голодание в различных модификациях.
В 1914 г. вышла книга Ф. Зегессера «Лечебное голодание», которая явилась, в сущности, первой клинической монографией по данному вопросу.
Среди учёных, расширивших и пополнивших знания об этом методе, можно назвать ректора Военно-медицинской академии в Петербурге В. Пашутина, профессора биохимии Моргулиса из университета Небраски, Луиджи Луицианиса, профессора физиологии Римского университета и др.