Готовим на пару

Грибы свежие – 400 г Капуста белокочанная – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Огурцы соленые – 2 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Лимонный сок – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Соль, сахар и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Грибы почистить, промыть, нарезать кусочками, выложить в корзину пароварки и готовить 10–15 минут. Капусту и лук нашинковать. Лук слегка обжарить в растительном масле, добавить томатную пасту и прожарить вместе с луком несколько минут. Затем добавить капусту и потушить вместе с луком и томатом обычным способом до полуготовности капусты. Грибы и капусту с луком выложить в чашу пароварки, сверху положить нарезанные кубиками соленые огурцы, полить лимонным соком, влить горячую подсоленную воду так, чтобы она слегка покрыла овощи, добавить перец, сахар и лавровый лист и готовить блюдо на пару.

Грибы с помидорами

Компоненты

Грибы свежие – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Помидоры – 4 шт. Чеснок – 2 зубчика Сметана – 0,5 стакана Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

Грибы почистить, тщательно промыть, выложить в корзину пароварки и пропарить в течение 10 мину. Затем грибы немного остудить, нарезать кусочками и сложить в чашу пароварки. Лук обжарить в сливочном масле и также выложить в чашу к грибам вместе с остатками масла. Помидоры нарезать дольками, положить поверх грибов, посыпать мелко нарубленным чесноком, залить сметаной, добавить немного горячей подсоленной воды и молотый перец. Включить пароварку и готовить блюдо на пару.

Грибы с белыми кореньями

Компоненты

Грибы свежие – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Корень петрушки – 2–3 шт. Корень сельдерея – 100 г Корень пастернака – 1–2 шт. Масло растительное – 4–5 столовых ложек Чеснок – 1 небольшая головка Мука – 1 столовая ложка Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы почистить, крупные разрезать на несколько частей, выложить в корзину пароварки и пропарить в течение 10 минут. Затем грибы немного остудить, нарезать кусочками и выложить в чашу пароварки. Лук и коренья почистить, лук нашинковать соломкой, а коренья натереть на крупной терке. Затем овощи обжарить вместе с мукой в растительном масле и выложить на грибы. Добавить мелко нарубленный чеснок, рубленый укроп и залить горячей подсоленной водой. Готовить блюдо на пару около 20–25 минут.

Грибы по-деревенски

Компоненты

Грибы соленые – 400 г Картофель – 4 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сметана – 1,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить и нашинковать, обжарить в растительном масле, добавить нашинкованные соленые грибы и прожарить вместе с луком.

Картофель отварить в кожуре, почистить и нарезать соломкой.

В смазанную маслом чашу пароварки равномерно положить слой картофеля, затем – грибы с луком и сверху – картофель, каждый слой посолить, залить сметаной, смешанной с мукой. Включить пароварку и готовить блюдо на пару.

Грибы с яблоками

Компоненты

Подберезовики – 500 г Яблоки кислые – 3 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сметана – 1,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы нарезать кусочками, пропарить в корзине пароварки в течение 10 минут, затем обжарить в масле, добавить нарезанные дольками яблоки и еще немного обжарить. Жареные грибы с яблоками переложить в чашу пароварки, посолить по вкусу, добавить оставшееся масло и перемешать, залить сметаной, смешанной с мукой и готовить блюдо на пару.

Котлеты с грибами и рисом

Компоненты