Готовим в аэрогриле

Филе трески – 500 г Хлеб белый без корок – 2 ломтика Молоко – 0,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Яйца – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать и также пропустить через мясорубку. Фарш перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Затем фарш посолить и поперчить, добавить сырые желтки и столовую ложку сливочного масла и тщательно перемешать. Яичные белки хорошо взбить миксером, соединить с фаршем и все вместе еще раз взбить миксером. Подготовленный таким образом фарш выложить в смазанную маслом форму, поставить в аэрогриль и запекать около 20 минут при температуре 205 градусов и средней скорости вентиляции.

Грибные блюда

Грибы, тушенные в собственном соку

Компоненты

Грибы свежие – 500 г Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Душистый перец – 4–5 горошин Вода или бульон – 0,25 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовление

Грибы почистить, тщательно промыть, залить холодной подсоленной водой, довести до кипения, а затем откинуть на сито. В смазанные маслом керамические горшочки положить обработанные грибы, посолить, добавить масло, пряности и немного горячей воды. Горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и тушить грибы около 30–40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Подавать со свежей зеленью.

Грибы, тушенные в сливках

Компоненты

Грибы свежие – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Сливки – 1,5 2 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Рубленая зелень петрушки и укропа – по 1–2 столовой ложке Лавровый лист – 1 шт. Душистый перец – 4–5 горошин Соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы очистить от земли, промыть, ошпарить кипятком, затем нарезать небольшими дольками, посолить и обжарить в сливочном масле. Лук и морковь нашинковать соломкой и также обжарить в масле.

В смазанные маслом порционные керамические горшочки уложить обжаренные грибы, лук и морковь и залить кипящими сливками, добавить зелень петрушки и укропа, соль, лавровый лист и душистый перец. Горшочки накрыть, поставить в аэрогриль и готовить 40–50 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Солянка грибная

Компоненты

Грибы свежие – 500 г Капуста белокочанная – 500 г Перец сладкий – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Огурцы соленые – 2 шт. Масло растительное – 5–6 столовых ложек Лимонный сок – 2 столовые ложки Чеснок – 2–3 зубчика Зелень петрушки – 1 пучок Лавровый лист – 1–2 шт. Соль, сахар и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Капусту нашинковать, сложить на сковороду, немного обжарить в растительном масле, а затем влить 0,5 стакана горячей воды и потушить под крышкой, добавив томатную пасту.

Свежие грибы почистить, тщательно промыть и отварить в подсоленной воде в течение 5-10 минут, откинуть на сито, остудить, нарезать маленькими кусочками, положить на сковороду с растительным маслом и немного прожарить, добавить нашинкованный лук, соль и перец, продолжать жарить вместе с луком почти до готовности грибов.

Помидоры бланшировать в кипятке, немного остудить, очистить от кожицы и нарезать дольками. Сладкий перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Соленые огурцы очистить от семян и толстой кожуры и нарезать кубиками.

В смазанные маслом порционные горшочки выложить слоями тушеную капусту, грибы с луком, сверху положить сладкий перец и помидоры. Слои овощей и грибов переложить солеными огурцами. В горшочки добавить пряности, рубленую зелень, немного толченого чеснока и влить немного горячей воды, смешанной с лимонным соком. Горшочки накрыть крышками, поместить в аэрогриль и готовить 40–45 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Грибное жаркое

Компоненты