Готовим в аэрогриле

Булочки разрезать поперек пополам, положить их на горячую решетку аэрогриля и прогреть 7-10 минут при температуре 180 градусов и средней скорости вентиляции.

Смешать горчицу с майонезом и кетчупом. Приготовленной смесью смазать срезы горячих булочек, положить на булочку тонкие кружочки помидора и огурца, сверху положить приготовленный гамбургер и накрыть второй половиной подготовленной булочки. К такому бутерброду можно еще добавить тонкие ломтики сыра, зелень или листья салата.

Бифштексы рубленые, фаршированные сыром

Компоненты

Говядина без костей – 300 г Свинина мясная – 300 г Лук репчатый – 1–2 шт. Майоран молотый – 0,5 чайной ложки Тимьян молотый – 0,5 чайной ложки Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки Майонез – 2 столовые ложки Яйца – 2 шт. Сыр тертый – 2/3 стакана Масло растительное – 1–2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. В фарш добавить по вкусу соль и перец, майонез, пряности и яйца. Массу тщательно вымесить и сформировать из нее одинакового размера небольшие шарики. В центре шариков сделать углубления, положить в эти углубления сыр, соединить по два шарика вместе углублениями внутрь и придать им форму бифштекса. Подготовленные бифштексы смазать маслом, положить на среднюю решетку аэрогриля и жарить около 25–30 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Говядина жареная

Компоненты

Мякоть говяжья – 600 г Корейка – 100 г Сало свиное – 50 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 1 столовая ложка Паста томатная – 2 столовые ложки Вино сухое красное – 0,5 стакана Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 4–5 горошин Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Сало мелко порезать и нашпиговать им кусок мяса, затем мясо посолить и поперчить.

Лук почистить и нарезать кольцами. Корейку нарезать небольшими кусочками.

В смазанную маслом форму выложить корейку, кольца лука, добавить томатную пасту, смешанную с вином, лавровый лист и горошки перца, перемешать. Сверху положить кусок нашпигованного мяса, поставить форму на нижнюю решетку аэрогриля и жарить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 50–60 минут. Готовое мясо порезать и подавать вместе с соусом, полученным при обжаривании мяса.

Говядина, жаренная с лимоном

Компоненты

Говядина – 600 г Лимонный сок – 2 столовые ложки Измельченная лимонная цедра – 2 столовые ложки Чеснок – 1 зубчик Горчица столовая – 2 столовые ложки Пиво – 1 стакан Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обмазать смесью, приготовленной из лимонной цедры, горчицы и толченого чеснока. На дно колбы аэрогриля налить пиво. Куски подготовленного мяса выложить на смазанную маслом среднюю решетку аэрогриля и готовить около 40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Бефстроганов из печени

Компоненты

Печень – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сметана – 1/4 стакана Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать кусочками и обвалять в муке. Лук почистить и мелко нарезать. Печень и лук сложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить, полить сметаной. Форму накрыть фольгой, поместить на среднюю решетку аэрогриля и готовить около 30–35 минут при температуре 235 градусов и высокой скорости вентиляции.

Бифштексы в «одеяле»

Компоненты