Готовим в горшочках

Рис – 1 стакан Вода – 2,5 стакана Орехи грецкие – 100 г Вода для орехов -1-1,5 стакана Изюм – 100 г Мед – 4–5 столовых ложек Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рис насыпать в керамический горшок, залить горячей подсоленной водой. Горшок накрыть и поставить в духовку, варить рис до полной готовности.

Изюм залить небольшим количеством кипятка и выдержать до набухания.

Орехи растереть в ступке, постепенно подливая теплую воду, до образования молочка, перемешать и процедить. Ореховое молочко смешать с медом и добавить вместе с изюмом к охлажденной рисовой каше.

Каша рисовая со взбитыми сливками

Компоненты

Рис – 200 г Молоко – 0,75 л Сливки – 200 г Сахар – 100 г Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

В смазанный маслом керамический горшок насыпать рис, залить горячим молоком, поставить в слабо нагретую духовку и отварить до готовности, затем добавить соль и сахар, перемешать и еще немного проварить. Подавать со взбитыми сливками.

Каша овсяная с овощами

Компоненты

Крупа овсяная – 250 г Вода – 0,6 л Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Корень сельдерея – 50 г Масло растительное – 4 столовые ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Овсяную крупу прокалить на сухой сковороде, смешать с 1 столовой ложкой растительного масла и насыпать в керамический горшок, залить горячей подсоленной водой и оставить для набухания. Затем горшок накрыть, поставить в духовку и варить крупу до полной готовности.

Лук, морковь и корень сельдерея почистить, нашинковать и пассеровать в растительном масле. В готовую кашу положить пассерованные овощи, перемешать и прогреть в духовке 8-10 минут.

Каша овсяно рисовая

Компоненты

Крупа овсяная – 150 г Рис – 300 г Вода – 0,8 л Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Овсяную крупу и рис насыпать в керамический горшок, перемешать, влить подсоленную кипящую воду. Горшок плотно закрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу до полной готовности. Затем вынуть из духовки, укутать и выдержать 20 минут.

Каша пшенная

Компоненты

Пшено -1 стакан Вода – 4 стакана Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Пшено засыпать в большой керамический горшок, залить кипятком, посолить и положить масло. Горшок накрыть и поставить в духовку, варить кашу при слабом нагревании до готовности.

Каша пшенная с морковью и яблоками

Компоненты

Пшено – 1 стакан Вода -2 стакана Молоко -1 стакан Морковь – 1 шт. Яблоки – 2 шт. Мед – 3 столовые ложки Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Пшено засыпать в большой керамический горшок, залить горячую подсоленную воду.

Морковь почистить и натереть на терке, яблоки тоже почистить, удалить сердцевину и нарезать на маленькие кусочки.

Горшок накрыть и поставить в слабо нагретую духовку на 10–15 минут. Затем пшено залить горячим молоком, положить подготовленные морковь, яблоки, масло и мед, перемешать, поставить в духовку и варить до готовности.

Каша пшенная с тыквой

Компоненты

Тыква – 500 г Пшено – 1 стакан Молоко – 2 стакана Вода – 1 стакан Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и сахар – по вкусу

Способ приготовления

Пшено прокалить на сковороде, затем насыпать в смазанный маслом керамический горшок, залить кипятком. Накрыть крышкой и поставить в слабо нагретую духовку на 10–15 минут. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром, добавить немного масла и тушить в небольшом количестве воды.

В горшок с пшеном положить тушеную тыкву, залить кипящим молоком, положить оставшееся масло, посолить, осторожно перемешать. Горшок накрыть и поставить в духовку, варить кашу до готовности.

Каша пшенная с фасолью и овощами

Компоненты