Грядка для отличного урожая

Качество хранения обеспечивается тарой, в которой содержатся клубни. Очень удобной тарой являются ящики и сетчатые мешки, в которых картофель хорошо вентилируется. Их можно укладывать штабелями на высоту до 1–1,5 м.

Продовольственный картофель может храниться и при температуре 1–2 градуса, особенно после уборки в неблагоприятных условиях (переувлажнение, фитофтороз). Такая температура сдерживает развитие грибных и бактериальных болезней, но зато способствует накоплению в клубнях повышенного содержания сахаров. Многие считают такой картофель подмерзшим.

Поэтому перед употреблением на продовольственные цели или на переработку клубни необходимо 1–2 недели выдержать при температуре 15–17 градусов. За это время накопившийся сахар перейдет в крахмал, и вкус картофеля восстановится.

Температура воздуха при хранении семенного картофеля несколько выше, чем продовольственного. Разным сортам требуются неодинаковые температурные условия, но хранение при 4–6 градусах не приводит, как правило, к снижению семенных качеств.

Картошка к столу президента

И в заключение хочу рассказать о том, какую же картошку ест наш президент.

Как думаете, будет она отличаться от той, что вы вырастите сами?

Наверное, многие задумывались, что подают к столу людям, находящимся на вершине власти. Ясное дело, все самое лучшее! И не просто вкусное, полезное, но еще и безопасное. Лучшие повара совместно с сотрудниками спецслужб непременно объединят в подаваемой на стол президенту и премьер-министру тарелке три вышеперечисленных принципа!

Где повара берут картошку, морковку, лучок? Ясно, что не на рынке и не в супермаркете! Уж где-где, а там гарантии, что будет вкусно, полезно и безопаснее, вам никто не даст. Недаром большинство отечественных олигархов давно уже имеют скрытый от посторонних глаз «тайный огород», где возделывается все то, что и мы, обычные граждане, растим на своих 6 сотках!

Кстати, в самом Кремле огородов нет. И это понятно, центр Москвы, экология не та… Был в кремлевских стенах дивный яблоневый сад. Но сейчас он настолько деградировал от неумелого и непрофессионального ухода, что кремлевские яблочки стали большой редкостью.

А вот президентский огород находится почти в 100 км от Кремля в Коломенском районе Московской области.

Подмосковное хозяйство Н. поставляет продукцию для Управления делами Президента РФ. Кроме производства спецмолока и спецмяса здесь выращивают практически все нужные на кухне и хорошо знакомые каждой домохозяйке овощи, фрукты, ягоды. И конечно же, картошку, без которой немыслима русская кухня! А вкусы россиян известны – картошка должна быть белая, рассыпчатая, разваристая.

В последние годы в хозяйстве площадь под картофелем составляет около 70 га. Ясное дело, что столько «второго хлеба» первые лица государства не осилят, даже при отменном аппетите, поэтому картошка достается столовым и Совета Федерации, и Государственной Думы. Несмотря на то что при выращивании картофеля применяют элементы передовой голландской технологии и импортные машины, используют сорта в основном наши, отечественные, столового направления: Удача, Невский, Голубизна, а также немецкий Каратоп. Все сорта устойчивы к раку, а немецкий сорт Каратоп устойчив и к картофельной золотистой нематоде.

Каратоп – очень ранний новейший немецкий сорт. Отличная лежкость и хорошие вкусовые качества. Клубни овально-округлой формы, кожура желтая, глазки мелкие, очень высокая урожайность. Ценность сорта: получение ранней и очень ранней продукции, устойчивость к вирусам, нематодоустойчивость, отличная лежкость и хороший вкус.

Главный и нерушимый закон при выращивании президентского картофеля гласит: строго придерживаться плодосмена. То есть культура, а в данном случае картофель, никогда не возвращается на то же место ранее, чем через 4 года.

Удобрения используют только органические, причем собственного производства: ферма расположена рядом. И не навоз! А исключительно приготовленный из навоза и растительных остатков, хорошо вылежавшийся компост. Минеральные удобрения не вносят. Однако специалисты хозяйства говорят, что, если не будет хватать компоста, станут смело применять их. Правда, с одним условием: строго придерживаться рекомендаций агрохимика, основанных на анализе почвы. Предшествующая культура для картофеля – обычно озимая пшеница или кукуруза. Органические удобрения вносят в конце зимы, в феврале. Весеннюю вспашку проводят в конце апреля.