Грибы на грядках. Советы автомобилистам ("Сделай сам" №1∙1992)

Обычно схему приготовления компоста представляют в виде ряда чисел, обозначающих время проведения той или иной операции. Так, схема приготовления полусинтетического компоста будет такая: 0–6-11–16–21, где 0 обозначает день формирования бурта, а остальные цифры — дни перебивок. Читатели, по-видимому, уже обратили внимание на то, что при подготовке полусинтетического компоста мы проводили 4 перебивки и время его ферментации увеличили до 23…24 дней.

Дело в том, что начинающие грибоводы не имеют возможности проводить термическую обработку компоста. Поэтому мы увеличиваем сроки ферментации компоста в бурте.

За такой срок ферментации компост хорошо перерабатывается и становится пригодным для выращивания грибов без термической обработки. Если есть возможность проводить термическую обработку, то тогда после третьей перебивки на 13…14-й день компост закладывают в камеру пастеризации, не делая четвертой перебивки. Компост, прошедший ферментацию в течение 23…24 дней, можно закладывать в помещение для выращивания грибов. Норма закладки — 100…110 кг на 1 м² полезной площади. После закладки компоста в помещение он должен 2…3 дня остывать и освобождаться от аммиачной формы азота. Помещение в это время следует проветривать. Температуру компоста контролируют срочными термометрами. Когда компост остывает до 26…28 °C и в помещении не будет ощущаться запаха аммиака, приступают к посадке мицелия.

Полусинтетический компост обеспечивает получение урожая до 12…15 кг с 1 м² площади за 6…7 недель плодоношения.

Если у грибовода нет возможности приобрести для приготовления компоста конский навоз, то подойдет и соломистый навоз крупного рогатого скота, состав которого приведен ниже.

Состав компоста с использованием соломистого навоза крупного рогатого скота, кг:

— Солома озимых… 1000

— Бройлерный помет… 1000

— Навоз соломистый… 2000

— Алебастр… 120

— Вода… 2000…2500

Исходные материалы послойно укладывают в бурт на площадке для компостирования. Послойно укладывают солому, навоз и бройлерный помет. Каждый слой аккуратно, небольшими дозами поливают. Бурт после закладки оправляют, очесывают и накрывают сверху полиэтиленовой пленкой.

Компост с навозом от крупного рогатого скота готовят так же, как и полусинтетический компост с конским навозом.

Вместе с тем имейте в виду, что такой навоз имеет меньшую микробиологическую активность и бурт в начальной стадии будет разогреваться медленнее. Поэтому срок приготовления компоста нужно увеличить до 25…28 дней.

Схема подготовки компоста в этом случае будет примерно такой:

0—7—14—20—25.

Гипс вносят в бурт при первой перебивке. После проведения четвертой перебивки бурт выдерживают 1…2 дня и затем закладывают в помещение для выращивания. Если будут выполнены правильно все операции по подготовке компоста, то он обеспечит получение 10…12 кг грибов с 1 м² площади за один культурооборот.

В регионах, где выращивается на зерно кукуруза, шампиньонные ком посты можно готовить с использованием измельченных стержней початков.

Состав компоста с использованием измельченных стержней початков кукурузы, кг:

— Солома озимых… 1000

— Стержни початков… 1000

— Бройлерный помет… 1200

— Алебастр… 120

— Вода… 3500…4000

Все компоненты послойно укладываются в бурт: солома, стержни початков и бройлерный помет. В бурте делают 5…6 слоев. Каждый слой уплотняют и поливают водой. Гипс вносят в первую перебивку. Между перебивками бурт увлажняют водой 2 раза в день.

Бурт готовится 22…24 дня. Схема приготовления компоста:

0—6—11—17—22.

После четвертой перебивки бурт выдерживают 1…2 дня, а затем закладывают в помещение для выращивания грибов. Компост обеспечивает получение урожая до 10…12 кг с 1 м² за один оборот.

В районах, где развито овцеводство, для компоста используют и овечий помет.

Состав компоста с овечьим пометом, кг:

— Солома озимых… 1000

— Овечий помет… 400-500

— Бройлерный помет… 600

— Гипс… 60

— Вода… 3500…4000

Технология работы с компостом точно такая же, как при подготовке других видов компоста.

Схема приготовления компоста:

0—6—11—17—22.

На 23…24-й день компост бывает готов. Компост обеспечивает получение урожая на уровне 10…12 кг с 1 м² за оборот.

Практический интерес представляет также компост с соломой люцерны.

Состав компоста с соломой люцерны, кг:

— Солома люцерны… 1000

— Измельченные стержни початков кукурузы… 1000

— Бройлерный помет… 1000

— Гипс… 90

— Вода… 4500…5000