Грудь. Руководство пользователя

ДОЛОЙ ПЛАСТИК!

500 млрд пластиковых пакетов, которые мы выбрасываем ежегодно, разлагаются в течение 450–1000 лет, все это время выделяя химикаты. И это только пакеты. Выбирая альтернативы пластику, вы не только уменьшаете контакты с эндокринными дизрапторами (ЭД), но еще и перестаете пополнять огромные цифры: 22 млрд пластиковых бутылок, ежегодно выбрасываемых на свалки[427], 5–12 млн пластиковых предметов, ежегодно попадающих в океан[428], 1 млн морских птиц, ежегодно гибнущих из-за пластика[429]. Эти альтернативы пластику помогут вам спасти и вашу грудь, и планету:

• Емкости. Стеклянные контейнеры со стальными крышками или контейнеры из нержавеющей стали бывают самых разных размеров; их можно ставить и в холодильник, и в микроволновую печь или духовку. В керамических горшках отлично хранятся рагу и супы

• Обертки. Используйте пергамент или восковую бумагу из сои; салат и овощи можно отлично заворачивать в кухонные полотенца, даже бумажные, – они еще и влагу не потеряют; сетчатые сумки-авоськи – еще один неплохой вариант для овощей; наконец, помните – не всю еду вообще обязательно заворачивать

• Многоразовые сумки и пакеты. Тканевые упаковки с молнией для сэндвичей, силиконовые пакеты для хранения, пакеты из парусины, денима, джута, водяного гиацинта или бумаги.

• Детская посуда. Тарелки, чашки и миски из нержавеющей стали, деревянные коробки для завтрака

Спорим, вы о таком даже не задумывались?

• Большие упаковки из-под туалетной бумаги можно использовать в качестве мусорных пакетов

• Кофейный стаканчик навынос сделан из пластика, с пластиковой крышкой и пластиковой ложкой для размешивания. В общем, носите свои кружки.

• Не покупайте воду в пластиковых бутылках

• Скажите «нет» соломинкам (пейте только через многоразовые стальные, силиконовые или стеклянные)

• Покупайте макароны в картонных коробках, а не в пластиковых пакетах

• Перестаньте жевать жвачку (это синтетическая резина, то есть опять-таки пластик)

Ешьте умнее. По возможности выбирайте органические или местные продукты, чтобы избежать употребления гормонов и пестицидов. Если вы берете что-то со съедобной кожурой (ягоды, а не бананы), не жалейте денег на органические продукты; мойте фрукты и овощи 10 %-м раствором соли (см. главу4); обязательно чистите неорганические фрукты и овощи; ешьте больше свежей пищи (скажите «нет» консервным банкам с бисфенолом-A; впрочем, он используется не во всех консервных банках); ограничьте контакты с канцерогенными диоксинами: ешьте меньше мяса, рыбы, молока, яиц и сливочного масла; если вы едите рыбу, предпочитайте дикого лосося, макрель или сардины.