Гуси и утки

Плотно прилегающее оперение отличается высоким содержанием пуха. Порода выделяется оригинальной окраской оперения. Зеркальные утки обладают светло-коричневым, почти серебристым оперением. Крылья самцов и самок слегка серебристые, отливают темно-синим зеркальным блеском. Перья тоном темнее, на крыльях образуют зеркала, переливающиеся синим. Сами зеркала обведены белыми и черными полосками.

Голова селезней коричнево-черного цвета с сине-зеленым отливом. На коричнево-черной шее с сильным сине-зеленоватым отливом имеется сомкнутый белый ошейник. Темная окраска оперения шеи плавно сменяется коричневым тоном на груди. На нижней части шеи, верхней части груди, животе и боках оперение серебристо-серое. Светло-серый хвост с темными кроющими перьями.

Окрас самки переливается от самого светло-коричневого, почти белого, тона до основного сливочно-белого цвета. Голова и шея утки светло-желтого цвета, причем чем светлее, тем лучше. Хвост светло-коричневый с темными кроющими перьями. Допустимые недостатки — наличие в оперении самок перьев более темных тонов (рис. 40).

Рис. 40. Зеркальная утка

Яйценоскость в среднем 140–160 яиц в год при средней массе яйца 80 г. Отдельные особи зеркальных уток несут до 200 яиц в год. Скорлупа бывает белого и желтоватого цвета, иногда в крапинку. Выводимость птенцов в процессе инкубации — до 77–80 %. Сохранность молодняка превышает 95 %.

Утка скороспелая, за 2 месяца молодняк набирает вес примерно 2–2,5 кг. Зеркальная порода отличается высокими мясными качествами, оно нежное и вкусное. Хотя эта порода не приобрела особой популярности у птицеводов, при ее разведении можно получить очень неплохой результат.

Каюга

Каюга (кайюга) — мясояичная порода уток американского происхождения из окрестностей озера Кайюга, названа в его честь.

Порода получила признание в 1874 г., на сегодняшний день существует в Латинской Америке, Юго-восточной Азии. Эти утки повсеместно разводились и в России. Порода интересна своей способностью успешно приспосабливаться к холодному климату.

Характер у этих птиц спокойный и послушный, по сравнению с пекинскими утками они не столь шумные, крякают намного тише. Они нетребовательны к кормам, хорошо используют пастбище, при свободном выпасе они успешно нагуливают вес, активно поедают слизней, улиток, прочих моллюсков и насекомых.

Утка достаточно больших размеров для мясояичного направления, с крепкой конституцией. Средний вес селезней в пределах 3,6 кг, утки весят чуть меньше, примерно 3,2 кг.

У представителей данной породы достаточно длинный, широкий, горизонтально поставленный корпус. Спина длинная, широкая в плечах и слегка выгнутая над плечами. Широкая и округленная грудь выдается вперед. Маленькая изящная продолговатая голова посажена на изогнутую шею средней длины и толщины. Глаза темно-карие. Высокий лоб плавно спускается к клюву. Клюв плоский, широкий, относительно длинный, немного вогнутый. Его цвет оливково-зеленый у селезня и черно-синий у самки.

Длинные крепкие крылья плотно прижаты к туловищу. Широкий хвост имеет горизонтальное расположение. Лапы исключительно черные или черновато-красного цвета, но чем гуще чернота, тем лучше. Допустимый недостаток — красновато-желтый цвет лап (рис. 41).

Окраска оперения глубоко-черная с сильным изумрудно-зеленым металлическим отливом. Блеск особенно заметен на голове. Интенсивность зеленого отлива более выражена у селезня. Допустимый недостаток — синеватый отлив оперения у черных уток.

Рис. 41. Утка каюга

Также существует голубая форма окраса оперения. Грубые недостатки породы, кроме недостатков в телосложении, — это наличие цветных перьев в чисто-черном оперении, желтые клюв и лапы.

Утки каюга отличные несушки. Яйценоскость хорошая для птиц универсального направления, они несут около 100–150 яиц в год весом по 70–80 г.

В начале яйцекладки первый десяток яиц окрашен в черный цвет, постепенно они светлеют, приобретают сероватый или зеленовато-белый окрас. Продолжительность инкубационного периода 28 дней. Утка очень хорошо сидит на яйцах и водит 10–15 утят. Молодняк быстро набирает вес — примерно до 2 кг за два месяца, мясо обладает великолепным вкусом.

Орпингтон

Порода уток орпингтон мясояичного направления продуктивности была выведена птицеводом Вильямом Куком в Англии. Она получила свое название от города Орпингтон в графстве Кент. Была получена путем скрещивания домашних уток пород эйлсбери, каюга и индийских бегунов.

Порода в наши дни имеет широкое распространение в европейских странах. Этих уток часто используют во Франции как материнскую форму для скрещивания с мускусной породой.

Утки орпингтон не особенно прихотливы к кормам, они хорошие фуражиры, легко могут потреблять пастбищный корм. Птица средних размеров, с крепкой конституцией. Живая масса взрослых селезней достигает 2,6–3,6 кг, вес утки в пределах 2,5–3,3 кг.