И жестянщик, и медник. Что собрали-сохраним ("Сделай сам" №1∙1993)

В апреле — мае к зольному раствору добавляют 25–35 г мочевины на ведро. В июне — августе к зольному раствору добавляют вытяжку из нитрофоски (50–60 г на ведро). Нитрофоску можно заменить таким же количеством нитроаммофоски, диаммофоски или удвоенным количеством огородной, цветочной, плодово-ягодной смеси. Растворять их необходимо, как и нитрофоску, 2–3 дня. Опрыскивание зольным раствором с добавками полностью заменяет некорневые подкормки.

При появлении вредителей к зольноудобрительному раствору добавляют вытяжки одного из наиболее сильных растительных препаратов (см. табл. 6): аконита, белены черной, болиголова пятнистого, горчицы, дурмана обыкновенного, картофеля, перца горького, помидора, чеснока, табака.

Несмотря на все рассмотренные мероприятия, в теплые и сырые сезоны могут проявляться некоторые болезни. Ниже приведены дополнительные меры борьбы с ними. Опрыскивание проводят 2–3 раза с интервалом 10–12 дней.

Мучнистая роса на крыжовнике, смородине и землянике искореняется 0,5 %-ным раствором кальцинированной соды.

Парша на яблоне и груше уничтожается 0,3 %-ным раствором хлорокиси меди, или 1 %-ным раствором медного купороса, или 1 %-ным раствором бордоской жидкости.

Пятнистость на землянике лечат 0,3 %-ным раствором хлорокиси меди. Пятнистость на малине — 1 %-ным раствором бордоской жидкости.

Антракноз на смородине, крыжовнике и малине — 1 % — ным раствором бордоской жидкости или 1 %-ным раствором железного купороса.

* * *

_{Издательство «ЗНАНИЕ»}

_{— Это добрый девиз: «Всем обо всем — очень интересно и очень доступно».}

_{Доступно не только по языку и стилю, но и по цене.}

_{— Это научно-художественные и научно-популярные книги; ежегодники, справочники, календари;}

_{— Это многотомная «Популярная энциклопедия»;}

_{— Это литература для детей и юношества;}

_{— Это научная фантастика и детектив;}

_{— Это подписные научно-популярные серии. Подписка-93 (второе полугодие) ведется на:}

_{МОСКВИЧАМ И ЖИТЕЛЯМ ПОДМОСКОВЬЯ!}

_{Для сокращения почтовых расходов на все издания Вы можете подписаться в издательстве «Знание» с 1 марта по 30 апреля по адресу: 101835, Москва, Центр, проезд Серова, 4, подъезд 4. Метро «Китай-город». Тел. 928-15-31.}

_{Организациям, предприятиям и деловым людям, чьи интересы сопряжены с направленностью той или иной серии, предлагается взаимовыгодное сотрудничество в виде совместного выпуска отдельных номеров и целых циклов, издания приложений к ним, размещения в них коммерческой рекламы и объявлений, содействия в поиске партнеров. Ждем предложений!}

_{Телефоны для справок: 928-15-31, 923-20-24.}

СОВЕТЫ, ИДЕИ, РЕЦЕПТЫ…

♦ ЧТО СТАРЕНЬКОГО?

Что ели наши предки на первое блюдо

(из советов Елены Молоховец)

Мясные супы

• СУП ФРАНЦУЗСКИЙ ЖЮЛЬЕН. Сварить обыкновенный бульон из 3–4 фунтов[1] говядины и кореньев, процедить. 0,5 ф. ржаного хлеба высушить докрасна, налить бульон так, чтобы покрыло хлеб, накрыть крышкою, дать постоять с час, слить и процедить. Между тем нарезать как вермишель большую морковь, молодую репу, сельдерей, 6–8 штук спаржи, 1 ложку[2] сушеного зеленого горошка, все это сполоснуть, сварить в процеженном бульоне; перед самым отпуском влить в него вышеупомянутый хлебный бульон, всыпать листьев шпината и тотчас подавать. Нарезанные коренья можно сперва немного поджарить в пол-ложке масла, а потом положить их в бульон и варить с полчаса.

Выдать: 3–4 фунта говядины, 2 моркови, 1 петрушку, 1 сельдерей, 1 порей, 0,5 ф. ржаного хлеба, пол-ложки масла, 1 молодую репу, 50 листьев шпината, 6–8 шт. спаржи, 1 ложку сушеного зеленого горошка.